![橙色纸杯蛋糕,看起来像木制表面上的迷你南瓜。](https://assets.epicurious.com/photos/59b2c479caf93e2990b5f2b0/1:1/w_2560%2Cc_limit/pumpkin-patch-cupcakes-recipe-090517.jpg)
南瓜蛋糕
图片来源:Alan Richardson
只要去一次纸杯蛋糕南瓜地,这个项目就会成为最受欢迎的秋季传统。从万圣节到感恩节,这是一个很棒的聚会甜点。这里有标准的和迷你的纸杯蛋糕,每一个都有点不同,就像一个真正的南瓜补丁一样,所以你可以挑选你最喜欢的。
成分
步骤1
将甘草丝切成36个3/4英寸的小块作为南瓜茎。用食用色素把香草糖霜染成橙色。把半杯橙糖霜染成更深的橙色,加入更多的食用色素,然后用勺子放进一个自封袋里。压出多余的空气,密封袋子,放在一边。
步骤2
将橙色装饰糖放入浅碗中。把较淡的橙色糖霜涂在蛋糕上,轻轻压成小山。从边缘开始,把蛋糕顶部卷上糖,使其完全覆盖。
步骤3
用一个木串在每个纸杯蛋糕的顶部标记出凸起。从中间开始,或者稍微偏离中心,轻轻地朝纸衬垫的顶部压一下,在纸上压出5到6个凹痕。从袋子上剪下1/16英寸的角落,用深橙色的糖霜,在每个凹痕上画一条线,做成肋骨。在茎部插入一个绿色的绞丝。将纸杯蛋糕摆放在盘子或砧板上,加入绿色的甘草花边,修剪成不同的长度,作为卷须。