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Raclette奶酪吐司

这个食谱是为了配合焦糖韭菜汤

可以在45分钟或更短的时间内做好。

成分

做8个祝酒

全麦法棍面包或其他全麦乡村风味的面包
8盎司冷的raclette奶酪
4茶匙全麦芥末
  1. 步骤1

    预热烤焙用具。

    步骤2

    从面包上斜切8片1/2英寸厚的切片,剩下的部分留作其他用途。在烤盘上烤面包片的一边,在离火约4英寸的地方烤,让肉鸡开着。用奶酪刨切成薄片。把面包翻过来,在每片面包未烤的那一面抹上1/2茶匙芥末。在烤面包上撒上奶酪,烤到奶酪完全融化,大约2分钟。

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  • 这是很好的晚餐搭配清淡的沙拉。我做了一些改变,如下:我没有先烤面包的一面。在烤了一个半烤法棍并让它冷却后,我把它从上到下分开(而不是切片)。然后我用了1.5-2茶匙。每一片上都放了芥末。我觉得还需要再加一点,这样味道才不会被掩盖。测量是一种估计——我试图在每个部分上有一个漂亮的层——不太厚也不太薄。我还把它烤到稍微超过熔点,直到它变得很好,起泡。

    • akalish

    • 纽约州纽约

    • 7/16/2007

  • 简单,一个很好的机会使用Le Raclette没有一个昂贵的Raclette锅…

    • 天鹅绒的噩梦

    • 11/21/2004

  • 我对这个食谱很失望。我用布里干酪和第戎在法棍上做过类似的东西,味道要好得多。我以为其他食材削弱了瑞克莱特的味道。

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州阿灵顿

    • 1/6/2004

  • 非常简单,结果也很好。我想我还会再试一次韭菜汤。在美国,什么相当于raclette?给我,谢谢。

    • NeenerX2

    • Bxl,比利时

    • 12/23/2000

  • 杀手!很适合做汤。我试过用它搭配其他奶酪(进口格鲁耶尔奶酪和阿西亚戈奶酪),加芥末和不加芥末。可爱的!

    • 巴尔道夫盖耶

    • 旧金山

    • 1/24/2000

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