斜坡果酱
摄影:Rinne Allen
我喜欢美味的果酱，这款是最佳选择。果胶会比把果酱煮成糊状更快地凝结在果酱上，这样就能保留果胶的新鲜味道。这是一个去剃猪腰肉或牛排和鸡蛋在周日早上。这个食谱能赚很多钱，但值得装罐保存一整年。
成分
2品脱
1茶匙橄榄油
2磅坡道，白色末端切成薄环，叶子切成小方块
一汤匙海盐
1/2杯糖
一杯白香醋
2片月桂叶
1茶匙果胶粉
步骤1
在一个中等大小的平底锅里，用中火加热橄榄油。加入斜面和海盐煮10分钟，经常搅拌以防止颜色变深，但要煮到更软的稠度。然后把火调到高，加入糖、醋和月桂叶。煮沸，将液体减半，大约5分钟。把锅从火上拿开，加入果胶，然后重新加热。继续搅拌一分钟左右;混合物会变稠。
步骤2
用勺子把果酱舀进2个消毒过的品脱罐子里，盖上盖子和带子。罐子可以在冰箱中储存长达一个月，或根据罐子制造商的说明进行加工，并在室温下储存长达9个月。
转载自宽叉:manbetx苹果下载为蔬菜和水果的广阔世界的食谱，作者:休·艾奇逊，版权所有©2015。克拉克森·波特出版。
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