![乳清干酪橄榄油磅蛋糕在一个白色的盘子形状。](https://assets.epicurious.com/photos/6297d1f4151ff11f039a1ce3/1:1/w_2560%2Cc_limit/Ricotta%2520Olive%2520Oil%2520Pound%2520Cake%2520-%2520Recipe.jpg)
成分
是8
步骤1
把烤箱加热到350华氏度。在9×5英寸的烤盘或10 - 12杯的烤盘上轻轻涂油(或喷洒不粘锅喷雾)。如果用的是烤盘,在烤盘上铺上羊皮纸,每边留2英寸的多余空间,这样可以帮助你把蛋糕从烤盘里拿出来。如果用的是烤盘,在锅的内部撒上糖,包括中心的蛋筒。
步骤2
在一个大碗里,把鸡蛋、乳清干酪和酸奶油搅拌均匀。加入油和香草,搅拌均匀。加入糖、泡打粉、盐和皮屑搅拌均匀。用橡胶刮刀拌入面粉,直至完全混合。
步骤3
把面糊刮进准备好的锅里,用抹刀抹平锅盖。烤至蛋糕呈金黄色,将牙签插入蛋糕中心,取出时干净,烤盘需要50-65分钟,烤盘需要40-55分钟,烤到一半时旋转烤盘。
步骤4
转移到铁架上,让蛋糕在锅里冷却至少1小时,然后去模和切片。
用融化的黄油代替油。
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评论(8)
回到顶部我同意AW关于MV的说法,橄榄油从3/4杯到97克的转换是不对的。应该是哪一个呢?3/4杯还是97克?
苏珊
纽约
8/26/2022
令人愉悦的口感,难以捉摸的口感。完全是一种享受。我会勇敢地烘焙并再次为客人提供这道菜。万岁! !e
匿名
8/20/2022
漂亮的蛋糕,就是这样。我一定会再做一次。
娜塔莉
伦敦南部
8/9/2022
这个蛋糕很湿很好吃。我加了一大汤匙的柑橘皮来提味。我为独立日的晚餐做了这道菜,配上草莓。我还做了一个英式奶油放在盘子底部,准备上桌,但我认为那太夸张了:除了新鲜的浆果,蛋糕的湿润不需要任何装饰。
丽莎
波特兰或
7/5/2022
我已经做过两次了,但第一次家里没有任何柑橘,用了1/2橄榄油和1/2葵花籽油。味道很好——潮湿但不沉重,非常温和。第二个蛋糕里的橄榄油和橙子皮让它变得特别,尤其是作为蛋糕。
米歇尔
在多伦多
6/24/2022
我喜欢这个蛋糕,但是3/4杯橄榄油不是79克的量。更像是140克?
AW对MV
6/17/2022
漂亮的蛋糕。喜欢这个味道。会再次产生
米莉
澳大利亚
6/11/2022