绝对美味(和爱国)的款待。白巧克力奶油太好吃了，你可以单独和新鲜浆果一起吃。
成分
使6
白巧克力奶油:
饼干:
贝瑞混合物:
白巧克力奶油:
步骤1
将巧克力放入中碗中。将奶油放入小炖锅中煮。在巧克力上倒热奶油;静置1分钟，然后搅拌至融化和光滑。盖上保鲜膜，冷藏至变冷变厚，至少6小时或过夜。
饼干:
步骤2
在烤盘上铺上羊皮纸。将面粉、3.5汤匙糖、发酵粉、磨碎的蛋黄和盐放入搅拌机中;混合到一起。添加黄油;使用开/关开关，直到混合物类似粗粉。加入2/3杯奶油，直到开始形成湿润的团块。把生面团放在轻轻撒上面粉的工作面上。稍微揉一揉，直到面团聚在一起，大约揉4圈。把面团擀成3/4英寸厚。用直径2 1/2英寸的饼干刀或蘸面粉的饼干刀，切出圆形。 Gather dough scraps and roll out to generous 3/4-inch thickness. Cut out additional rounds, forming 6 total. Transfer to prepared baking sheet, spacing apart. Chill at least 30 minutes and up to 1 day.
步骤3
将烤架放在烤箱中央，预热至375°F。在饼干表面刷上剩余的1汤匙奶油;撒上生糖。烘烤饼干至淡金色，测试器插入中心，取出时干净，约25分钟。放在架子上冷却。做之前:可以提前6小时做。在室温下静置。
对于浆果混合物:
步骤4
将一杯蓝莓，两汤匙糖和一汤匙水放入中平底锅中。用中火搅拌，直到糖溶解，浆果变软并爆裂，大约10分钟。将混合物倒入碗上的过滤器中，按压固体以提取尽可能多的液体;在过滤器中丢弃固体。稍微冷却蓝莓混合物。将剩下的1杯半蓝莓加入热酱中，搅拌均匀。完全冷却。
步骤5
将切片的草莓和剩下的2大汤匙糖混合在一个中碗中;静置30分钟，直到果汁形成，偶尔搅拌一下。
步骤6
用电动搅拌器将白巧克力奶油打至软峰状。
步骤7
用锯齿刀将饼干水平切成两半。在6个盘子里各放一个下半部分。在每个上面放上1/4杯蓝莓混合物，然后是1/4杯草莓混合物。用勺子舀上一大团白巧克力奶油。盖上饼干的上半部分，就可以食用了。
步骤8
*也称为turbinado或demerara sugar;大多数超市和天然食品商店都有售。
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评论(8)
回到顶部这个食谱太棒了。我做过几次，一次加白巧克力，一次不加。我不认为它真的需要它。奶油里放一点香草就好了。上次我做的时候，我没有把饼干切出来，只是把它擀开，烤成薄片，最后再切成块。老实说，当它被浆果覆盖时，你无法分辨它是什么形状，尤其是当你在黑暗的院子里给你半亮的朋友端上它的时候。但是，对于需要更整洁的表达方式的时候，我建议按照食谱来做。它非常漂亮。
匿名
温哥华公元前
7/19/2010
令人印象深刻的公司甜点，因为饼干更像真正的酥饼。我用的是农场新鲜的浆果，是在夏天早些时候冷冻的。巧克力奶油的味道恰到好处。
dakcook
纽约州阿迪朗达克山
8/30/2008
草莓酥饼一直是我们家的最爱。白巧克力奶油让它更有魅力!我用Bisquick做了脆饼饼干。食谱就在盒子上。这样做起来又快又简单。
caligrl2537
8/9/2008
我喜欢复杂的烘焙食谱，但这道甜点带来的麻烦超过了manbetx苹果下载它的价值。饼干很好吃，但很容易碎，摆盘很糟糕。而且甜点根本不能保持新鲜——大约20分钟后，所有的东西都湿透了。
匿名
达勒姆数控
7/8/2008
伟大的甜点!白巧克力奶油很美味，蓝莓糖浆和酥饼搭配起来也很棒。不要跳过酥饼上的生糖配料。这是一个守门员!
匿名
6/30/2008
我只做了奶油，我想它应该不会变稠吧?等它完全冷却后，我把它搅打起来，淋在浆果上。它很好吃，但如果我不搅打的话，它就会很稀了。
匿名
康涅狄格
6/29/2008
我们用新鲜采摘的草莓做了这个，非常棒!单是奶油就很适合蘸新鲜水果，它很好地衬托了酥饼的质地和味道。这些蛋糕很难切成两半，它们至少在一个地方裂开。
stleatniks
6/12/2008
我们用新鲜采摘的草莓做的，味道非常棒。浓郁的奶油与酥饼相得益彰。蛋糕要切得完美有些困难，它们至少有一个地方裂开了，但仍然令人惊叹。
stleatniks
6/12/2008
