编者按:下面的食谱和介绍文字来自在巴利马洛烹饪学校的一年，达丽娜·艾伦著。
我的哥哥罗里·奥康奈尔(Rory O'Connell)向我介绍了这种奇妙的组合，激发了我的想象力，随后进行了许多实验。我们用这个食谱做了很多改变。面包黄油布丁搭配苹果、肉桂甚至混合香料也很美味。我迫不及待地想在醋栗和接骨木花回归季节的时候尝试一下。在这个食谱中不要少放奶油，也不要用太多的面包。
成分
可以做6到8份
装饰
你需要
步骤1
把大黄切成1英寸的小块。放入盘中，撒上糖。浸泡一小时。
步骤2
在面包上涂黄油。在涂了黄油的烤盘里放四片，有黄油的一面朝下。把一半大黄撒在面包上，再盖上一层面包，面朝下。把剩下的大黄撒在上面，盖上剩下的面包，涂黄油的一面朝下。
步骤3
把奶油、牛奶、鸡蛋、香草和糖放在碗里搅拌均匀。用细滤网把混合物浇在面包上。在上面撒上多余的一勺糖。让混合物放置，盖上松盖，至少1小时或冷藏过夜。
步骤4
预热烤箱至350华氏度。
步骤5
在一个水浴中烘焙——水应该沸腾，并且应该达到烤盘的一半——在预热的烤箱中间，大约1小时或直到顶部酥脆和金黄色。布丁趁热上桌，再淋上一些鲜奶油。
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评论(8)
回到顶部我已经用Darina做过三次菜单了。面包和黄油布丁完全被低估了。它是如此的好。事实上，昨晚我有一位客人说，哦，不，我不吃面包布丁。试了一口，然后又吃了两份。承认自己错了，对他来说不是件容易的事。我用的是手工酵母，也加了一些草莓。太好了!
acoupm
3/18/2010
我刚刚做了这个，但是用了混合浆果和1杯半的浓奶油，它超级美味!
rempy1
3/14/2010
尽管有很多评论，我还是决定为我丈夫制作这个(经过修改，很抱歉篇幅太长了)。因为我不是面包布丁的超级粉丝，所以我没有抱太大的期望。结果很棒!我已经连续两个周末去了，我们都很喜欢。第一个变化是用草莓代替大黄——找不到大黄。一磅浆果足够留6磅给我女儿做午餐，剩下的切成薄片做分层和装饰。我把切成薄片的浆果和少量的Tbs混在一起。在做剩下的准备工作时，把它们放在一边。我用了新鲜的烘焙白面包和英国松饼面包，我认为它们都有足够的身体来抵御蛋奶沙司。做蛋奶沙司，我用了5个大鸡蛋而不是4个特大号鸡蛋和3/4杯糖。我还加了大约1/2茶匙肉桂。 The 1st time I misread the recipe and just used 1 cup heavy cream and 1 cup milk. I had bought a pint of heavy cream and was fixated on having a cup left over to whip for garnish, I guess. I wonder if the 2 cups of cream in the custard is a typo, because I'm sure that would make for one soupy pudding. The assembled dessert soaked in the frig for about 1hr with the white bread and 3hr with the english muffin bread and the finished texture was about the same, soft but held together when warm, firm but tender out of the frig the next day. I'm anxious to try this with the original rhubarb as well as with pears and blueberries. I think the layering of whole slices of bread with fruit is a nice look.
wdbedzyk
3/21/2009
这个食谱不正确，方法也不对。你需要新鲜的大黄。面包需要放2-3天，而不是软的新鲜的。大黄需要用2汤匙糖浸泡在阴凉的地方过夜。烹饪时间应该在45分钟左右。如果你按照所示的食谱，放太多的糖，煮一个小时，你会得到别人发现的.....真是一团糟!我是苏格兰人，我祖母把这道菜烤得完美极了!
wulls
亚特兰大,乔治亚州
2/19/2009
与别人说的相反，这对我来说真的很有效。它在我的派对上很受欢迎，现在是我最喜欢的甜点之一。我希望我能把大黄切得比1英寸小一点。我让大黄在大约一杯糖中浸泡了一个多小时，但我希望我能把它煮熟一点，让它不那么苦。由于一些评论，我使用了我认为是吸收面包(酸面团)。好吃!
kathysal
车主NV
4/14/2008
我做这个食谱是因为我喜欢大黄，我喜欢面包布丁，不幸的是，我对它的质地非常失望。我严格按照这个方法，用大约3-4吨糖来浸泡大黄，虽然它尝起来不错，但我的大黄也有点汤汁一塌糊涂。要么是配料的比例不对，要么是烹饪时间不对。
kjshay
印第安纳波利斯
3/8/2008
我想做这个食谱，但是这个食谱需要多少糖?
匿名
主教,
3/5/2008
当使用8英寸圆锅和/或布丁在冰箱里时，提供烹饪时间会很有帮助。事实上，烤了一个小时后，我弄得一团糟。
htimsmd
麦迪逊,Wi
6/24/2007
