的奶油和新鲜香草焗土豆和这道主菜搭配很好。至于葡萄酒,可以考虑提供有味道的红葡萄酒,比如来自俄勒冈州的黑皮诺。
成分
做6到8份
预热烤箱至375华氏度。将第戎芥末,蒜末,月桂叶,橄榄油,香醋和迷迭香混合在一个小碗里;搅拌均匀。用纸巾擦干猪肉。把盐和胡椒粉撒在猪肉上。把芥末混合物涂在猪肉上。将猪肉放在烤盘的架子上。烤猪肉,直到温度计插入中心温度达到150°F,大约1小时。静置15分钟。将猪肉转移到浅盘中。 Slice pork thinly and serve.
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评论(114)
回到顶部有人用猪里脊肉代替吗?如果有,你是否改变了食谱(准备、温度、时间)?
sharonj31
社会高地沙漠
5/8/2019
爱它!根据别人的建议,加了枫糖浆。用枫香和自制的第戎芥末。如此如此的好。
Northof89
加拿大安大略省
1/10/2019
它极其乏味。不需要带客人过来。如果你按照食谱来做,你的晚餐就不会那么难吃了。需要一些酱汁或其他东西来给内部增加一些味道。很乏味,没有什么有意思的。
LSF
德州大学城
10/27/2017
这道烤猪肉真好吃。温柔……美味……上面的芥末皮太棒了!
summerpls
查茨沃斯,安大略省,加拿大
1/26/2015
美妙的混合味道。我惊讶于一点(高质量的)香醋能带来多大的不同。
Cassiecat
西雅图,华盛顿州
8/29/2014
今晚做了这个,结果很棒!非常湿润和柔软。我没有新鲜的迷迭香,所以我用了干的。
Mbsuds
李约瑟,马
1/4/2012
难以置信。大受欢迎;让房子闻起来很香。我和食谱上唯一不同的地方是把月桂叶掰成小片,而不是把它们弄碎。大部分是在烤猪肉的时候掉到锅里的。我一定会再做一次;这将是我默认的烤猪肉食谱。
Prairiefire
威斯康辛州
11/27/2011
很好。我几乎总是把猪肉塞进去,我在里面塞了一些蘑菇、洋葱和面包屑。猪肉差不多有2磅,我把肉汁的量减半了。我认为这是一个很好的选择,它有一种微妙的味道,和馅料很搭。
mgwynnjones
多伦多
3/27/2011
这道菜的味道令人难以置信——肉多汁,鲜嫩可口——腌料的味道也很好——这是我们很长时间以来吃过的最好的一顿饭。你必须用真正的带籽的第戎面包,这样会使面包皮的味道如此浓烈,还会增加一点嘎吱声。因为我来自佛蒙特州,所以我加了2茶匙。用枫糖浆腌制,完美!强烈推荐,下一个客人请吃。
匿名
佛蒙特州
11/21/2010
这很简单,但不是很好。它最多只能吃。
daniguinha
洛杉矶ca
11/4/2010
美味又简单。我没有粒状芥末,所以用了第戎,加了一汤匙黑芥末籽,我用一点油“炸”了一下,直到它们爆开。我没有多加油。
匿名
弗吉尼亚州米德
5/7/2010
擦得很好——我在两小时前涂上它,然后把它放在冰箱里,直到我准备烤它。香醋给了它一种特别令人垂涎的香气。美味,湿润,视觉愉悦的烤!
匿名
麦迪逊,WI
3/29/2010
很简单,很好吃,如果可以的话,我会给它3.5个叉子。我没有放迷迭香,也没有把月桂叶弄碎,但最后的结果仍然很棒。一定会一次次做出来。这是一个守门员。
spwallo
玛莎葡萄园岛
1/1/2010
我已经做了两次了,还会再做一次!这是一个简单而不会出错的食谱,可以做出美味嫩滑的烤猪肉。不要煮过头——推荐的150度是完美的。
theclays
布莱顿安大略
12/29/2008
很棒的食谱,而且很简单。
匿名
11/15/2008