烤排骨
终极作弊手肉
好了,开始吧。要么我们让你迷上了《终极骗子肉卷》要么这本书直接被图书馆的旧书拍卖了。我们知道。你知道的。所以,我们别再闲聊了,做点出轨烤肉吧。简而言之,你把一个猪臀扔进慢炖锅里,加入干擦和瓶装烟,盖上盖子,放一会儿,把肉拉出来或剁碎,堆在小圆面包上,加入酱汁,拿出泡菜,打开啤酒。繁荣!那是烧烤,宝贝。你能感觉到吗?这就是终极作弊猪肉。
烤猪里脊配腌焦糖番石榴
通过Beatriz骆驼
烤猪肉三明治配甜椒和芝麻菜
来自南非的小甜椒(Peppadews)增添了咸甜的味道。你可以在罐子里、超市的熟食区和特色食品店里买到它们。你可以从igourmet.com或amazon.com上订购。
通过莫莉史蒂文斯
烤双脊肉配羊肚菌油
对于今天的瘦肉,传统的冠烤技术(需要在每根肋骨之间切成“冠”)往往会在骨头端完成之前产生过熟的肉。所以,让屠夫把两个肋骨架的骨头切成法式,然后背靠背地呈上。
通过Bruce Aidells和南希·奥克斯
香菇酱豆蔻肉
“我每年都会在家里过‘流浪者感恩节’——这是我的叫法,”来自加州北好莱坞的弗朗西斯·提斯利写道。“我知道很多人和我一样,没有家人住在附近。13年前,我开始邀请一些人共进晚餐。这个小小的节日聚会已经成为我朋友之间的一个重要传统。对于工作日的饭菜,我寻找捷径和提前做。但是对于节日大餐,我喜欢在同一天做所有的事情,因为我喜欢屋里充满烹饪的味道。”一次令人印象深刻的假期旅行。
香肠馅烤猪肉
通过托马斯·r·福克斯