浮冰沙士

把沙士滴在凉的奶油香草冰淇淋上，看着它爆开，嘶嘶作响，起泡，变成一种奶油味的，有泡沫的饮料。这个自制沙士漂浮配方是我们夏日幸福的捷径。

沙士的历史可以追溯到1893年，当时科罗拉多州的一位啤酒厂老板想在他自制的沙士中加入一勺香草冰淇淋。故事是这样的，受附近牛山山峰的启发，他把这种冰镇饮料称为“黑牛山”，后来简称为“黑牛”——一些人至今仍在使用这个名字(另一些人用“黑牛”一词来指代一种用巧克力糖浆喷出来的变体，还有一些人用可乐代替了沙士)。漂浮冰淇淋可以和任何碳酸饮料搭配，从橙汁汽水到可乐，但与根汁啤酒的桦树味搭配得特别好奶油香草豆斑点冰淇淋．使用巧克力冰淇淋，它被称为棕色的牛。

经典的浮式沙士是在炎热的天气里降温的最佳方式，而且由于这种饮料/甜点几乎不需要准备时间，它是一个有趣的，简单的食谱，适合和孩子们一起做——尤其是他们第一次在厨房里做。服务苏打水的喷泉最喜欢放在任何高脚玻璃杯里(高脚玻璃杯、浮式玻璃杯，甚至啤酒杯都可以)，用一团巧克力装饰鲜奶油，樱桃，或撒糖屑。用吸管喝你的漂浮物(我们喜欢)这些是可重复使用的)，或者带着孩子般的快乐，用长柄勺子挖出满是泡沫的冰淇淋。毕竟，你永远不会因为年龄太大而不能喝根汁汽水。