![装在玻璃罐里的俄罗斯调味品。](https://assets.epicurious.com/photos/54af375ec4a891cc44ccb993/1:1/w_2560%2Cc_limit/51182860_russian-dressing_1x1.jpg)
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有效时间
10分钟
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总时间
10分钟
俄罗斯沙拉酱和千岛沙拉酱经常被混淆,因为它们都是以蛋黄酱和番茄酱或番茄酱风格的辣椒酱为基础的,结果是一种粉红色的沙拉酱。不过,千岛酱有点甜,还点缀着泡菜味,而俄罗斯酱则更辣,有一点辣根和辣酱的辣味。有关沙拉酱的更多信息和从头开始制作的技巧,请参阅我们的自制沙拉酱底料.
成分
产量:大约1¼杯
用研钵和杵把洋葱捣碎成糊状,或者用一把大而重的刀把洋葱切碎捣碎成糊状。把洋葱酱放到一个小碗里,加入蛋黄酱、辣椒酱、辣根、辣酱、伍斯特沙司和甜辣椒粉。如果需要,可以用海盐调味。做之前:敷料可以提前准备好,并在密封容器中冷藏,最长可达2周。
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评论(25)
回到顶部最好的沙拉酱和鲁本酱。我不加洋葱和盐。把皮卡帕换成伍彻斯特郡(保持素食)。也用了素食蛋黄酱。加了额外的辣根。如此美味。
科德角的厨师
三明治,马
6/1/2022
出色的基础配方,有足够的空间来增加它的风味。
匿名
4/21/2022
很棒的食谱和美妙的味道。我用的是Trader Joe的卡拉布里亚辣椒酱,味道很好。这是我们的食谱。
康涅狄格妈妈
康涅狄格
4/17/2022
我做过几次腌牛肉三明治。今天我用剁碎的卡拉布里亚辣椒代替了辣酱,用烟熏红辣椒代替了甜味。每个人都喜欢这个结果!
匿名
弗里蒙特哦
3/20/2022
这是一流的调味品。不像许多商业尝试那样超级甜蜜。这是辛辣的,丰富的和奶油,有足够的甜味。我确实用了我自己的蛋黄酱(奥尔顿·布朗的派对蛋黄酱……有点辣),还有我自己做的发酵番茄酱,更像是辣椒酱。请用罐装辣椒酱,不要用番茄酱……加番茄酱会太甜。
匿名
圣保罗,明尼苏达州
3/17/2022
完美轻松....我不喜欢辣根,我不放…但想象一下,它会增强味道!!不引人注目的联合国辣根
詹姆斯·H
开普敦,南非
1/16/2022
超级简单和美味的食谱!我用这个食谱做了一道晚宵咸牛肉三明治,我妻子说味道很好。我甚至按比例减少了配料,因为我只需要做两个三明治,而且味道棒极了。谢谢分享!
vj
弗吉尼亚州的威廉斯堡,
11/25/2021
很棒的食谱!我用在鲁本身上。谢谢你!
VhefStev
佛罗伦斯有限公司
4/22/2021
比商店买的好多了,我见过像卡特琳娜一样的红色…这道菜既简单又美味。绝对是一个守门员!
tweeks21
Gwinn,小姐
4/6/2021
用普通番茄酱制作,最后加1T虎酱。太棒了!
jwmorgan1964
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
1/17/2021
用番茄酱和婴儿雷的辣酱制作。美味!我把它放在我的rueban上,但我可以看到我在很多事情上使用它。
SassafrasTea
中央阿肯色州
10/6/2020
你的自制沙拉酱入门链接不起作用。
匿名
朗维尤,佤邦
2/3/2020
哇!这绝对是美味!我完全按照指示用商店里买的蛋黄酱做的,但用的是自制的番茄酱(不那么甜,也没有辣椒)。我想直接从勺子里吃下去。是三明治的绝佳酱料。我做了一个“瑞秋”三明治——就像鲁本三明治一样,但用的是火鸡。
jwilkinson171
东安威尔,新泽西州
6/6/2018
我是照着写的做的。放在鲁本三明治上简直太棒了!这个食谱绝对值得珍藏!
LynneStanford
阿拉巴马州
4/7/2018
用切碎的干洋葱和乔氏海鲜鸡尾酒酱代替番茄酱和马萝卜。太棒了!
匿名
安德森,
1/25/2018