这道沙拉充满了西南风味，既美味又简单。
成分
6份
一杯orzo(米形意大利面)
一罐15- 16盎司的黑豆，沥干水并冲洗干净
一杯冷冻或新鲜的玉米粒，煮熟
1/2个中等大小的绿色或红色甜椒，切成小块
一杯准备好的莎莎酱，任何有趣的口味(尝试墨西哥辣椒或香菜大蒜)
1/4到1/2切碎的新鲜香菜
2至3根葱，只取绿色部分，切成薄片
两汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙孜然粉
2汤匙柠檬汁或酸橙汁，或更多
盐和现磨胡椒粉调味
步骤1
将意大利面放入大量小火中煮至有嚼劲。沥干并冲洗至冷却，然后再次沥干水分。
步骤2
与此同时，把剩下的食材混合在一个碗里。加入煮熟的orzo，搅拌在一起。检查一下调味料就可以上桌了。
菜单的建议
步骤3
这是一个令人愉快的伴奏豆腐牧场(第58页)。用牛油果和橙子片点缀盘子。
步骤4
配上藜麦、玉米和葱花(第91页)和混合蔬菜、西红柿、鳄梨和橄榄的沙拉。
营养信息
步骤5
热量:272
步骤6
总脂肪:6克
步骤7
蛋白质:10.5克
步骤8
碳水化合物:45克
步骤9
纤维:8 g
第十步
:钠280毫克
经许可转载素食快车:提供160个快速、美味、健康的食谱manbetx苹果下载纳瓦·阿特拉斯。版权所有©2008由Nava Atlas。经兰登书屋(Random House, Inc.)旗下百老汇(Broadway)授权节选。版权所有。纳瓦阿特拉斯是九本烹饪书的作者，包括素食家庭食谱，5种食材的素食美食家,四季素食汤。她与丈夫和两个十几岁的儿子(都是素食主义者)住在纽约哈德逊河谷地区。
