编者按:这个食谱是我们编辑的圣诞饼干交换， 10个深受喜爱的节日食谱，来自Epicmanbetx苹果下载urious和万博官网美味生活。
这是我祖母埃塞尔·休斯·约翰斯顿(Ethel Hughes Johnston)的经典老式圣诞食谱，用的是蜜饯水果和椰子。如果你找不到绿色的蜜饯樱桃，你也可以吃红色的。它们看起来还是很喜庆的。
成分
做大约5打饼干
特种设备
步骤1
在工作面上放置两张大约12乘12英寸的正方形蜡纸，在每张蜡纸的中间铺上半个椰子片。
步骤2
将黄油和糖放入装有桨的立式搅拌器中，以中速搅拌，偶尔刮一下搅拌器，直到黄油变得松软，大约需要2分钟。加入牛奶和香草或朗姆酒提取物，搅拌至完全混合。开小火，分三次加入面粉，然后加入红樱桃、绿樱桃和山核桃，搅拌大约2分钟，直到完全混合。将面团分成两半，每半分成10英寸长，直径约1.5英寸的圆木。将每个圆木转移到一张蜡纸上，卷起来，把它们裹在椰子里。一旦原木完全被椰子覆盖，在每个原木周围卷上蜡纸，用保鲜膜包裹，冷藏至少1小时到24小时。
步骤3
在烤箱的上三分之一处放置一个架子，在下三分之一处放置第二个架子，然后预热到375°F。
步骤4
将每根原木横向切成1/4英寸厚的饼干，放在烤盘上，饼干之间留出1英寸的距离。烤到一半的时候，把烤盘在上下架子之间切换，烤到浅金黄色，大约需要12分钟。将饼干放在烤盘上冷却10分钟，然后转移到铁架上完全冷却。继续在冷却的烤盘上烤饼干。做之前:饼干可以提前烘烤，并在室温下储存在密封容器中，最长可达3天。
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评论(26)
回到顶部喜欢这个食谱。我妈妈过去常在圣诞节做这些。我为我的一些朋友做的，他们很喜欢。这些饼干非常独特，放在甜点盘上很有节日气氛。
sourcebiz
乔治亚州
2/21/2021
这些饼干是一种乐趣，而且做起来很容易。我也被蜜饯弄得很奇怪，所以我用干蔓越莓代替红樱桃，把绿色樱桃上的糖浆洗掉，让它们风干。边缘的椰子变成了棕色，但这并不困扰我。这个食谱为我做了大约11打。我现在可能会再做一批。
lesliehapp
Mount Airy, MD
12/5/2014
很棒的饼干，很容易做，放在饼干盘上看起来很棒。唯一不同的是我用椰子调味而不是香草，这给了它更多的椰子味- YUM!我一定会把这个添加到我的圣诞饼干轮换中!
cheyanne730
巴勒斯坦权力机构
12/28/2013
这些饼干看起来很甜，很容易做。面团一点都不粘，所以擀面很容易，这是我开始做这个食谱时唯一不确定的步骤。我喜欢脆饼饼干，但我总是用糖粉而不是砂糖，因为糖粉会让饼干口感更好，所以我改了。我还用了水果蛋糕粉而不是樱桃来做水果馅，我想那些担心味道的人会更喜欢这种方法，因为混合的果皮会让饼干有一种很好的柑橘味。我用的是椰丝而不是椰片，因为我手头就有椰丝，而且不会像一些评论家那样，在饼干烤出来之前就烧焦了。也许是因为我的椰子是不加糖的，没有多余的糖可以燃烧?不加糖的椰子意味着没有那么多椰子味，但还是很好吃。一定会再做!
carmenconcarne
加拿大温哥华
11/27/2013
我有多年的烘焙经验，也是一名蛋糕装饰师。然而，当我看到这个食谱时，我想它们是多么漂亮，可以搭配任何圣诞饼干托盘。我早该知道的，因为樱桃糖的味道可比不上小熊软糖!它们很容易做，但味道太平淡了!这是我做的挽救我的第一次尝试，我在顶部淋上巧克力。现在来做第二批，首先，我把椰子片放进食品加工机里短时间发酵，把长条状的椰子片弄碎。其次是调味，我加了半茶匙。杏仁调味，和2茶匙细橙皮!哇!多么不同啊! The coconut stays on the log so much better when your roll them to chill at least 4 hours or over night! Use a very sharp knife. Oven at 350 degrees and use parchment paper on my half sheets. I know I can switch up the flavor with adding mini morsels also or drizzle with red and green white chocolate sprinkled with crushed peppermint candy canes for another way to kick the flavor up on these otherwise pretty cookies.
Cookiegram
哦
11/1/2013
我为我侄女做这个已经很多年了。我用干蔓越莓代替樱桃。这么容易做!
sebatienne11
森尼维耳市CA
10/4/2013
这个食谱做了很多饼干，我可以把它们冷冻起来，再烤一批给女主人做两份礼物。虽然没有人承认喜欢水果蛋糕，但每个人似乎都喜欢绿色和红色樱桃的节日外观和甜味。
brdbliss
洛杉矶，加州
1/8/2013
这些都很不错——它们放在饼干拼盘上看起来很可爱，但味道不像我希望的那样“樱桃”。仔细观察——椰子很快就会烧起来。我为一个聚会做的，很多人都很喜欢，但它们并没有让我大吃一惊。我会再做一次，因为它很简单，而且确实很有圣诞气息。
tomese
肯塔基州路易斯维尔市
1/4/2013
很棒的老式饼干，不太甜，配咖啡很好。蜜饯樱桃有嚼劲，非常适合做饼干。如果你不想用椰子，也不会有什么损失——反正我的椰子都烤掉了。
匿名
康涅狄格州纽黑文
1/2/2013
我很不好意思被人看到买了霓虹绿和红色的樱桃糖，但看到这些饼干看起来很有节日气氛，我真的很高兴。奇怪的是，它们在制作后的第二天比刚出炉的味道更好。
匿名
科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州
12/19/2012
从评分来看，我真的很想喜欢这些，但它们还可以。它们是干的，有点饼干味。味道还在，只是有点太淡了。我会说它们很容易做，而且它们有红色和绿色的樱桃斑点，这很好，但你不能说它们有更多的好处。我再三检查了食谱，以确保我没有遗漏任何东西。
scanlont
波士顿,Ma。
12/18/2012
这些可能是完美的圣诞饼干。它们很容易做，特别是因为原木可以卷起来，储存在冰箱或冰柜里，直到你需要它们的时候，然后只需要切片和烘烤。我想我是一个例外，因为我喜欢水果蛋糕，从不担心蜜饯水果，但我带他们去的聚会上的每个人都喜欢这些饼干，即使他们可能会避开蜜饯樱桃，这是真的。不吃椰子的人也一样，他们认为椰子很好吃。很遗憾听到阿什维尔的厨师有这样糟糕的经历，但我不得不怀疑饼干是否冷藏得当。这些是我做过的最简单的切片烘烤饼干，我过去做过很多。我担心很难把它们和水果和坚果一起切成薄片，但它们很容易切成薄片，烤得酥脆可口。
lamb2love
西雅图
12/17/2012
正如所写的，这些都很美味，而且相对容易。另外，它们非常漂亮，而且保持得很好。
pimmylou
苏格兰平原
12/16/2012
香甜可口，是椰子爱好者的最爱。他们也非常丰富多彩和节日。这是我第一次尝试。下次，我就不给烤盘抹油了。我还会把烤箱温度降低到350度，因为椰子开始变成棕色。
naparose2
纳帕CA
12/16/2012
除了我的圣诞饼干档案外，我还准备了一个日志，并把它包在冰箱里，随时准备烘烤更多的饼干。为礼品盘增添色彩。非常好吃，一种不太甜、酥脆、色彩丰富的“茶饼干”。不用担心樱桃的颜色(我一般不喜欢)，当它们被切碎时，它们看起来像漂亮的五彩纸屑，味道也很好。不要让它们太棕色——当底部边缘开始看起来棕色时就可以了。
AvidRita1
波士顿
12/14/2012
