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Sautéed志藤辣椒

5.0

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图片可能包含植物、动物、海鲜、食物、龙虾、海洋生物、水果、柑橘、水果和蔬菜
Sautéed Shishito Peppers:夏天最好的新食物 克里斯托弗·赫斯海默和梅丽莎·汉密尔顿©2013

Sautéed shishitos绝对是和饮料一起吃的最好的东西,而且它们非常容易准备。Padrón辣椒可以用完全相同的方法处理,但它们可能很辣,所以要相应地选择。

成分

橄榄油
shishito辣椒
海盐
新鲜柠檬汁
  1. 步骤1

    在sauté宽平底锅中加热少量橄榄油,直到它变热,但不冒烟。加入辣椒,用中火煮,不停地翻动直到起泡。除了某些地方,它们不应该烧焦。不要着急,煮一锅辣椒需要10到15分钟。煮好后,加入海盐,再挤一点新鲜柠檬。把辣椒放进碗里,趁热上桌。你拿起茎端,把整个都吃了,也就是去掉茎。

    步骤2

    你也许可以用它们做一些更花哨、更精致的东西,但它们像这样很棒。为了多样化,我有时会用一点烤芝麻油代替橄榄油,最后用togarashi来收尾。如果你有剩菜,这在我的经验中是不太可能发生的,切掉茎,把辣椒放在煎蛋卷或炒鸡蛋里。

转载已获授权《蔬菜素养:烹饪和园艺与来自可食用植物王国的12个家庭,有300多个美味简单的食谱》manbetx苹果下载黛博拉·麦迪逊著。版权所有©2013 Deborah Madison;照片版权所有©2013由Christopher Hirsheimer和Melissa Hamilton。由兰登书屋旗下的十速出版社出版。黛博拉·麦迪逊是11本烹饪书的作者,以她简单的,季节性的,以蔬菜为基础的烹饪而闻名。她在旧金山湾区的潘尼斯之家餐厅(Chez Panisse)出道,后来开了格林斯餐厅(Greens),在新墨西哥州生活了20年。除了写作和教学,她还曾在慢食国际生物多样性委员会、种子储蓄者交流和西南草食牲畜联盟等组织的董事会任职。她积极参与生物多样性、园艺和可持续农业等问题。
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你如何评价Sautéed Shishito Peppers?

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  • 几个小时前,我们从自家花园里收获了一些芝士椒。我留了一些放在蔬菜泡菜食谱中,并按照你的食谱描述的那样煮了大部分。哦,我的天!他们是美味的!我没有柠檬,但用了我手头的唯一的酸橙。工作的美丽!今晚我们只有三个人来吃晚饭,但我们却把他们全都干掉了——一共有13个人!哈哈!感谢您分享的方法和使用清晰,简明的说明!我等不及几天后又一次收获了! We will be using this recipe all summer, lol~

    • nursecheri

    • 北卡罗来纳州东南部

    • 6/28/2020

  • 准备工作很简单,很容易烹饪。多年来我一直在餐馆里吃这些,不知道它们有多容易做。我很想蘸点香油尝尝。

    • epontis

    • 火山,嗨

    • 6/6/2020

  • 我最近尝试了这些辣椒,发现它们比它们的同类要好吃得多。我从来都不满意那些有用的东西,这个食谱是一个突出的,我切了几个辣椒的顶部,把它们塞满了小香肠(小香肠),然后在350度的烤箱里烤了大约20分钟。想象一下,你还可以在这些美丽的东西里塞些什么,你可以用什么来招待它们!我现在的任务是尝试我能想到的每一种组合。

    • 吉姆,勒德分子

    • 联合城ca

    • 1/9/2020

  • 超级简单但超级美味!我第一次是在诺拉,然后是在纽约。我自己种的,今天早些时候摘的,在我的铸铁煎锅里淋上一些高级西班牙橄榄油,搅拌10分钟。撒上喜马拉雅粉盐,挤一点有机酸橙汁在上面。YUM !

    • Normiejean

    • 洛杉矶,加利福尼亚州

    • 8/6/2017

  • 是的,简单又美味!他们在Trader Joe's卖了几个星期所以我做了这个食谱。几周前我在拉斯维加斯的沃尔夫冈·帕克的餐厅吃了这个,他加了帕尔玛干酪——把它放在上面!!

    • rahappygirl

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 1/18/2017

  • 关键是要完美地煎,这样它们仍然有很好的口感——只需要一点点焦。在上面撒一点新鲜磨碎的干咸奶酪!

    • 匿名

    • 5/30/2016

  • 美味又简单!!!!!

    • nothingwithaface

    • 纽约

    • 1/15/2016

  • 去年夏天我们做了几次,今年我们迫不及待地想要新鲜的辣椒,这样我们就可以再次准备这些了。我通常不喜欢辣椒,但就连我都觉得这些辣椒很棒。我们完全按照食谱的建议做了,并为那些想吃的人准备了牧场沙拉酱。

    • Suz1

    • 加州费尔菲尔德

    • 7/24/2015

  • 一个非常棒的小辣椒。还有完美的零食。它们在店里引起了我的注意,简单的准备建议引起了我的兴趣。我应该买两包的,我们都喜欢。按照建议烤。拌上一点海盐,再来点酱油看看有什么不同。两方面都很棒。很简单。伟大的味道。是的,它们尝起来像辣椒,但比大多数辣椒都更独特。 These are definitely going to be something we keep around the house.

    • ModestCastle

    • 埃尔克哈特,在

    • 6/4/2015

  • 难以置信!这些很简单,而且很好吃!

    • winkleplec

    • 罗斯维尔,

    • 5/11/2015

  • 用毛豆和大蒜蜂蜜酱油也很好吃!http://bohobrass.blogspot.com/2014/09/honey-garlic-shishito-peppers-edamame.html

    • vsynowiec

    • 科幻小说,

    • 9/30/2014

  • 简单又美味。我建议买更多的辣椒,因为辣椒容易变质。

    • MissGeeBee

    • 欧文,

    • 7/31/2014

  • 非常好,简单的治疗。柠檬放少点,一茶匙就够一打辣椒了。

    • kjparis

    • 加利福尼亚州东湾

    • 6/21/2014

  • 这些确实是最好的!!我第一次从Wayward Seed Farms的CSA中了解到它们,现在我自己种植它们。优质的食材只需要最简单的处理就能闪闪发光

    • Einer2

    • 俄亥俄州Hilliard

    • 9/12/2013

  • 我很幸运,每周都能在我们当地的菜市场上买到Pardon和Shishito辣椒。我是按照他们推荐的方法来使用的,也就是在厚煎锅里干煎,撒上海盐。然而,这两种辣椒是有区别的。护垫更温和,更可靠。Shishitos可以是温和的,但较大的往往是相当热的,太热了,除了你最擅长聚四氟乙烯的朋友之外,所有人都可以吃。所以如果你能从它们中挑选,选小的;这样你不会自焚的几率就更大了。

    • penguinlad

    • 7/27/2013

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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