摄影:Heami Lee，食物造型:Thu Buser，道具造型:JoJo Li
这款夏季玉米沙拉的配料表很简单，很容易就能做好，而且它含有两种酸，而不是一种酸，可以增加口感。把玉米和葱花放在烤架上烤起泡，会产生一种烟熏味，增加了深度。如果你觉得烧烤很费力，你可以在一个干燥的铸铁锅里轻松地把葱仁和葱片烧焦(只要确保颜色好看!)甘草味的泰国罗勒与浓烈的雪利酒醋搭配非常好，但如果你做不到，普通罗勒绝对可以做到。
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你需要什么?
成分
4 - 6份
1 / 3杯特级初榨橄榄油，烧烤时再加一些
4穗玉米，去壳
1束葱
2汤匙。鲜酸橙汁
2汤匙。雪利酒醋或红酒醋
1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐
现磨黑胡椒
12盎司混合番茄，切碎，和/或圣女果，对半
一杯撕开的泰国罗勒或甜罗勒，再加一些
步骤1
准备一个烤架，中高火;油炉篦。烧烤4穗玉米，去壳,1束葱偶尔翻动一下，直到变软，有斑点烧焦变黑，玉米烤10-12分钟，葱烤5-7分钟。转移到砧板上冷却。(或者，你也可以把玉米粒切成块状，把葱花切成1 / 4英寸到1 / 2英寸的薄片;在一个干燥的大铸铁煎锅里，用中高火加热，偶尔翻炒，直到有斑点烧焦，大约4分钟。)
步骤2
与此同时,搅拌2汤匙。鲜酸橙汁，2汤匙。雪利酒醋或红酒醋，1½茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐,1 / 3杯橄榄油在一个大碗里搅拌;用适量的醋汁调味现磨黑胡椒．
步骤3
把玉米粒从玉米棒上切成块状，把葱花切成1 / 4英寸到1 / 2英寸的薄片。加入玉米粒、葱花、12盎司混合番茄，切碎，和/或圣女果，对半,一杯撕开的泰国罗勒或甜罗勒加入醋汁，轻轻搅拌均匀。
步骤4
上桌前再加一些罗勒。
做之前:玉米和葱花可以烤，油醋沙司可以提前3天做好;把玉米和大葱分别包起来冷藏。盖上盖子，放凉。沙拉(没有罗勒配料)可以提前3小时组装;盖上盖子，放凉。
