那时我还没有尝到啤酒面包的滋味，但小时候我就喜欢和妈妈一起做啤酒面包，因为这是一个非常简单的烘焙项目——只需要一些原料，很快就能让整个房子充满新鲜面包的香味。这是一个经典的，非常简单的食谱的变体，将夏南瓜与葱花和帕尔马干酪结合在一起，做出更美味，更颓废的东西。你可以不放奶酪，把面包变成素食主义者，或者如果你喜欢的话，换3汤匙营养酵母。
成分
做一个(8½x 4½英寸)面包
步骤1
将西葫芦和半茶匙盐放入滤锅中搅拌，静置15分钟。用手把它捏起来，尽可能多地挤出水分。
步骤2
预热烤箱375°F。在一个8 x 4英寸的烤盘上涂上大量的油脂。
步骤3
将面粉、发酵粉、剩余的半茶匙盐、糖和黑胡椒搅拌在一起。加入西葫芦、葱花、切碎的奶酪和1 / 4杯橄榄油，搅拌均匀，然后倒入啤酒。静置几分钟，让干的配料吸收啤酒，然后轻轻地搅拌，直到所有的东西都湿润。它会变成粘稠的面糊。刮入准备好的锅中。
步骤4
淋上剩下的1汤匙橄榄油，撒上切碎的奶酪。转移到烤箱中烘烤，直到中间凝固，测试器干净，75到80分钟。在锅中冷却10分钟，然后脱模。这种面包可以热着吃(虽然里面会有点粘稠)，应该在一两天内吃完，在室温下盖上松散的盖子保存。
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评论(6)
回到顶部我的西葫芦肯定是干的，但这仍然是湿漉漉的，没有味道。我以前做过啤酒面包，用的是深色啤酒，也许这就是口味的诀窍?还在寻找一个好的西葫芦面包食谱。
tscherba
加拿大
8/30/2020
是的，我会再来一次。这将是伟大的炖菜和汤❄️
jbirdsne
8/29/2020
做这个是为了用光我花园里多余的西葫芦。我住在高海拔地区，没有改变。我认为使用的啤酒是不同的，需要一个好啤酒，但没有大的味道，我用了一个药丸。结果太棒了，切达海湾饼干的更好版本。
KJW21
科罗拉多州
8/17/2020
很乏味,没有什么有意思的。
弥漫
帕克城，犹他
7/30/2020
不好的。西葫芦和橄榄油让面包湿了，就像没煮熟一样，但实际上并没有。我甚至把洋葱的量减半，但你仍然只能尝到洋葱和一点啤酒的味道。
匿名
马里兰
7/30/2020
好极了!当我混合面团时，我有点怀疑——它绝对是“俗气的”和粘稠的——但结果是出色的。外皮坚硬，内部质地细腻，色泽鲜艳。我用香葱代替了葱花，效果很好，我把食谱分成了两个小的面包盘，而不是用一个标准的平底锅。
匿名
宾夕法尼亚州兰开斯特
7/11/2020
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