种子荞麦饼干

步骤1

预热烤箱至350度。在有边的烤盘上烤山核桃，搅拌一到两次，直到浅棕色并开始闻到坚果味，5-8分钟(不要一直烤;他们会再次被烤熟的)。让酷。关掉烤箱。

步骤2

把山核桃、荞麦粉、盐、发酵粉和一杯普通面粉放在食品加工机里搅拌，直到山核桃磨碎。

步骤3

使用电动搅拌器搅拌。高速搅拌黄油、糖粉和香草，直到变得松软，大约需要4分钟。把速度降至低速，加入干的原料搅拌均匀。把面团分成两半;用保鲜膜包起来，压成1/2英寸厚的圆盘。冷却至非常硬，至少2小时。

步骤4

每次处理一个，将面团卷在两张薄薄的羊皮纸上，擀至1/8英寸厚。转移到烤盘上，去掉上面的羊皮纸。冷藏30分钟。

步骤5

当面团冷却时，在一个小碗里混合砂糖、芝麻和罂粟籽。将烤箱重新加热至350°。用刀或切割机从面团中切出2英寸的正方形或菱形，放在烤盘上，间隔约1/2英寸。撒上芝麻混合物，烤10-12分钟，直到饼干边缘呈金黄色。将饼干转移到铁架上冷却后食用。

步骤6

提前做好:面团可以提前5天做好;保持冷藏。饼干可以提前2天烤好;在室温下密封保存。