虾米汤
凯尔西·班菲尔德摄
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准备时间
10分钟
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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
把冷冻的虾放在冰箱里，再准备一些主食，比如米饭和椰奶，这样你就可以在一周中的任何一个晚上制作一锅晚餐。
成分
6 - 8份
两汤匙橄榄油
一杯切碎的葱
3瓣蒜，剁碎
3/4杯茉莉花米饭
1小撮红辣椒片
一茶匙粗盐
15盎司番茄泥
5杯水
一杯罐装无糖椰奶，罐装
1磅半中号虾，去壳，水平切成两半
1/4茶匙黑胡椒
一汤匙柠檬汁
步骤1
在锅中加入大米、红辣椒、盐、西红柿和水。煮沸，煮大米直到变软，大约15分钟。加入椰奶搅拌，小火慢炖。
步骤2
加入虾，用文火煮大约8分钟，或者直到虾煮熟。加入胡椒粉和柠檬汁搅拌即可。
