速溶锅素食红Pozole

步骤1

沥干玉米粥，放在一个大碗里。在你准备其他材料的时候，把水盖上，浸泡一下。用非常热的水把干辣椒盖上，让它们浸泡到柔软，大约10到15分钟。

步骤2

用钳子把泡好的辣椒捞出来，保存泡好的辣椒汁。把辣椒加入搅拌机。加入洋葱、大蒜、孜然、丁香、盐和半杯(120毫升)浸泡液。调高至顺滑。

步骤3

把快煲锅调到HI煎。加入一半的油，加热1到2分钟。加入一半的蘑菇，搅拌到油里，然后不受干扰地煮，直到底部变成浅金黄色。搅拌并煮至开始变软。移到盘子里，重复剩下的油和蘑菇。

步骤4

把所有的蘑菇倒回锅里，加入混合的辣椒混合物。不停地搅拌，直到酱汁变成深红色并散发香味。加入水，把快煲电压力锅关掉一会儿。

步骤5

沥干玉米粥，最后一次冲洗，然后加入快煲锅。密封快煲锅。选择高压烹饪(手动)10分钟。在烹饪循环开始之前，机器需要大约15分钟才能达到压力。当10分钟的压力烹饪结束后，让压力自然释放至少10分钟。快速释放剩余压力。小心打开盖子。根据需要加盐调味。

步骤6

上菜:舀到碗里，把配菜递到桌上，每个人都可以根据自己的喜好在碗上加菜。