意大利香肠和野蘑菇煎锅填料食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

30分钟
总时间

45分钟

不到一小时的感恩节填充物?相信它。这款意大利风味的帕尔马干酪让它更加美味可口。在同一个煎锅里烹饪和烘烤馅料既节省了时间，又减少了菜的数量。

成分

8份

2个有皮的白色半长棍面包(约10 1/2盎司)，切成3/4英寸的方块(约8杯方块)

两汤匙特级初榨橄榄油，分成两份

半磅热的或甜的意大利香肠，去肠衣

1个中等大小的洋葱，切碎

8盎司野蘑菇，切成大块

两汤匙切碎的鼠尾草

一杯干白葡萄酒

2个大鸡蛋

一杯1/4杯低钠鸡汤

1.5盎司磨碎的帕尔马干酪或佩科里诺干酪(约1/2杯)

1汤匙第戎芥末

1又1/4茶匙粗盐

一茶匙现磨黑胡椒

步骤1
预热烤箱至425华氏度。在有边的烤盘上烤面包直到干，大约10分钟。让酷。将烤箱温度降至375华氏度。
步骤2
同时加热1汤匙。在一个12英寸的铸铁煎锅里放油，中高火。加入香肠，用锅铲切成小块，煮至焦黄，大约需要7分钟。加入洋葱，蘑菇和鼠尾草，偶尔搅拌，直到完全变成褐色，8-10分钟。加入葡萄酒，不时搅拌，直到酒量减少一半。稍凉。
步骤3
在一个大碗里搅拌鸡蛋、肉汤、奶酪、芥末、盐和胡椒粉。加入香肠混合物，备用煎锅和面包，搅拌均匀。静置5分钟，再次搅拌，然后装回煎锅。
步骤4
烘烤馅料，直到表面呈浅棕色，煮熟，大约20分钟。

厨师的注意

迷你法棍是这个食谱的首选，因为它们比标准法棍更宽，产生更好的面包和外壳比例。如果你找不到半英寸的法棍，你可以用一个重约10.5盎司的白法棍。

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这是我连续几年做的很棒的馅料，尽管到了吃剩的时候它会有点松。尽管如此，味道还是很好，而且是感恩节小吃摊的好选择。
- 凯瑟琳
- 康涅狄格
- 12/6/2022
我应该早点停止吃它，但是它实在是太好吃了。我喜欢填料，这个真的很好吃!尤其是馅料，我认为最终的成品在很大程度上取决于食材的质量。话虽如此，这个食谱中调味料和水分的比例是完美的。
- eandcinthekitchen
- 明尼阿波利斯、锰
- 11/27/2020
用意大利素食“香肠”碎和额外的橄榄油做的，效果很好。口感鲜美，质地极佳。加了一撮红辣椒，去掉了洋葱(因为对食物过敏)，一半香菇一半香菇，还有面包用的杂粮酵母。这种方法适用于12英寸的不锈钢煎锅，可以做8份。我会一次又一次地这么做。以后可能会加一些苹果碎。
- mags425
- 11/27/2020
味道很好，味道也很丰富——甚至可能有点过头了。我觉得是奶酪让它的味道很浓。我用一个很重的不锈钢煎锅煮，结果还不错。我做了两个很小的改变:我加了一点芹菜和一点香肠。早上做，冷藏，然后再加热。
- kmender1
- 纽约,纽约
- 11/26/2020
这绝对是美味的。我把面包往后退了一点，但其他方面都按指示做了。我用的是"热"香肠而不是"淡"香肠。每个人都大加赞赏。这将成为感恩节的常客。布拉沃。
- tf3333
- 11/30/2019
N/A
- 匿名
- 路易斯维尔公司
- 12/16/2018
今年(2018年)感恩节时，我满怀希望地做了这道菜，但最终，我发现它的味道和口感都令人失望。(另一位评论者提到了糊状面包，这是我对这道菜的不满之一。)我住在葡萄牙，那里没有意大利香肠，所以我只能用葡萄牙香肠，这种香肠烤起来很好吃，我还加入了意大利香肠中常见的调味料。其余的配料很容易找到。我想我只是更喜欢我们家比较传统的填料(鸡肉或火鸡)。
- vagent
- 葡萄牙
- 12/5/2018
这太棒了，我们在烤盘上烤，让它更脆，效果很好。
- szatlanta
- 亚特兰大
- 12/1/2018
我为感恩节做了这个，只是用了一点热香肠和意大利香肠，加入了新鲜的鸡油菌和棕色蘑菇。它很快就消失了。大家都很喜欢，谢谢你的食谱。
- ve408
- 圣地亚哥
- 11/24/2018
伟大的秘诀!我唯一会改变的是，我会在平底锅里烤完它，因为我的家人不喜欢糊状的面包。哈哈我想要酥脆的，而不是只有最上面一层。肯定会再来的!!
- SammaJamma
- 密歇根州罗切斯特
- 11/10/2018
我们喜欢这个食谱。它简单、快捷、丰盛、便宜、美味。试一试!
- rockinjimmyb
- 巴黎
- 6/13/2018
为感恩节晚餐做了这个，结果很棒。我多加了一根香肠，用我的Le Creuset而不是煎锅做的。我会再做一次，甚至会尝试用蔬菜香肠。
- andreaalexander
- 纽约布鲁克林
- 11/26/2017