烤鲑鱼帕卡

步骤1

热1汤匙。植物油在一个大的不粘锅里，中火。季节4个6盎司。去骨三文鱼片，最好是带皮的,粗盐烹饪(如果有皮的话，带皮的一面朝下)，用抹刀轻轻按压鱼片，直到金黄，大约4分钟。把鱼片翻过来，煮到金黄，煮透，大约3分钟。盛到盘子里。把煎锅擦干净备用。

步骤2

泥1个中等大小的洋葱，粗切，2-3个绿色泰国辣椒，取决于你对辣味的喜好，3瓣大蒜，一块1.5英寸的姜，去皮，1汤匙。双倍浓缩番茄酱，½tsp。地面姜黄，四分之一杯带嫩茎的香菜叶,一个13.5盎司。不加糖的椰奶可以吗高速搅拌至光滑。将洋葱混合物倒入备用煎锅中，撒上洋葱粉2茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐．用中高火慢炖，然后转中火煮，经常用木勺搅拌，直到混合物变成浓稠的糊状，脂肪从椰奶中分离出来(看起来会破碎)，香味呈金黄色，大约需要30-35分钟。

步骤3

倒入剩余的一个13.5盎司。不加糖的椰奶可以吗四分之一杯水，用文火慢炖，刮掉任何棕色的残渣。

步骤4

将三文鱼片轻轻掰成3英寸的小块，放回煎锅。煮到三文鱼熟透，大约3分钟。搅拌1汤匙。鲜青柠汁放入咖喱，关火。

步骤5

把咖喱分装在浅碗里，上面加香菜的叶子有嫩茎而且对半的绿色泰国辣椒．服务与煮过的印度香米或乡村风格的面包而且石灰楔形旁边。

做之前:咖喱底料可以提前1天做好。让酷;盖上盖子，放凉。重新加热至中低火，根据需要加水稀释。