这些土豆通常是在燃烧的柴火烤箱里烤的，但你也可以在家用烤箱里烤出酥脆、凹凸不平的土豆。
成分
是6 - 8
2磅中等的育空黄金土豆或红皮土豆(每个约6盎司)
两茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/3杯特级初榨橄榄油
步骤1
预热烤箱至350度。用锡纸把每个土豆包起来。放在有边的烤盘上。烤至变软，45-60分钟。稍凉。
步骤2
把土豆打开，放在同一烤盘上。在土豆上放另一张有边的烤盘，有边的一面朝上，轻轻地压碎土豆，不要把土豆弄碎。用盐和胡椒调味;淋上一半的油。小心地把土豆翻过来。
步骤3
预热烤箱至500度。烤土豆15分钟。淋上剩余的油，翻面，继续烤至酥脆金黄，大约25-30分钟。
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评论(4)
回到顶部美味——图片似乎用的是小一点的土豆，我用的是4-6.5盎司的土豆，因为袋子不是均匀的。下次我更喜欢用小一点的，烹饪时间也要短一点
pie_in_the_sky
国际扶轮
8/9/2021
很好吃，但我的从来没脆过……按照指示做，包括让它们冷却……我确实加了迷迭香，没有迷迭香，它们就会很淡…
rmantonac
7/17/2016
这个食谱是很棒的，但说明遗漏了一个非常重要的步骤。马铃薯捣碎后必须在室温下完全冷却。此外，在烤土豆的过程中，在土豆的两面都涂上橄榄油，翻转土豆也是很重要的。这是一个很棒的提前做的食谱!
Khempstead
密苏里州圣路易斯
5/14/2015
太棒了。预算你的时间，因为它比预期的时间要长，尽管我通过使用小yukons节省了很多时间。外面酥脆，里面柔软无比
匿名
密苏里州圣路易斯
2/9/2015
