意大利面配灰比诺和海鲜
如果你喜欢海鲜炖菜，这道菜很适合你。绿色蔬菜和西红柿让它色彩鲜艳，还有很多蘸面包的酱汁。
成分
4到6份
1磅意大利面
1/4杯橄榄油
3个葱头，切碎
3瓣蒜，剁碎
3/4杯切碎的油包干番茄
1杯半灰比诺(或其他干白葡萄酒)
一磅大虾，去皮去肉
2磅洗净的小蛤蜊
1茶匙盐
一茶匙现磨黑胡椒
2杯芝麻菜，去掉粗茎
步骤1
将一大锅盐水用大火烧开。加入意大利面，煮至变软，但咬起来仍然很硬，偶尔搅拌一下，8到10分钟。下水道。
步骤2
同时，在一个大的，重的平底锅中用中火加热橄榄油。加入葱和大蒜，煮3分钟，直到变软但不变成褐色。加入晒干的西红柿，再煮一分钟。加入酒，虾和蛤蜊，将液体煮沸。关小火，盖上锅盖，炖7分钟，直到虾变成粉红色，蛤蜊打开。丢弃任何尚未打开的蛤蜊。
步骤3
把意大利面和海鲜混合物一起放进煎锅里。加入盐和胡椒粉搅拌均匀，然后轻轻加入芝麻菜。把意大利面堆在盘子上，马上就可以吃了。
