五香康沃尔母鸡配玉米面包和香肠馅
帕特和我都非常喜欢康沃尔鸡。有一年感恩节，我们全家去佛罗里达的墨西哥湾度假。当我们到达那里时，我们看到了海滩的景色，也看到了属于我们自己的海滩。这将是一个特别的感恩节。事情是这样的:在我们出发去度假之前，帕特恳求我不要把食品包装得太多。他说:“我不想在路上闻到羽衣甘蓝的味道。”我说:“太糟糕了，”因为我知道商店可能不开门，而且我需要烹饪鸟的食材。瞧，女士们，这就是我们如此特别的原因，因为我们知道。你猜怎么着，当我们到达海岸时，我们找不到任何还在营业的商店。所以我们很幸运，一位聪明的妈妈把所有的食材都打包好了，这样我们就能做好整个感恩节晚餐了。 Long story short: It was a wonderful meal. We enjoyed our dinner overlooking a beautiful beach, and the meal remains one of our most cherished memories. Lesson here, ladies: Never let a man tell you what to pack! As for the birds, they are surprisingly easy to prepare. After the hens are rubbed with spices, the fragrant cornbread stuffing can be assembled in minutes in one skillet. The real appeal is the flavor and the stylish presentation. This recipe promises to be a holiday staple for years to come, with or without the view!
成分
是4
母鸡
玉米面包和香肠馅
步骤1
在一个小碗里把干的配料——盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒和多香果——搅拌在一起。用这种混合物给母鸡的两面调味，然后把它们放在一边，在室温下腌30分钟，或者在冰箱里腌8小时。同时，准备馅料。
步骤2
在一个大的，重的煎锅里用中火煮香肠，直到没有粉红色，大约8分钟。用漏勺把香肠放到铺有纸巾的盘子里;把锅里的油都倒掉，只留一汤匙。把煎锅放回火上，加入油。加入洋葱，芹菜和jalapeño，煮，搅拌，直到蔬菜变软，大约6分钟。加入百里香、碎玉米面包、香肠、鸡汤、欧芹和香菜(如果愿意的话)搅拌。把煎锅从火上移开;品尝馅料的味道，根据需要加入盐和胡椒粉。
步骤3
将烤箱预热到375华氏度。在两个13 × 9 × 2英寸的烤盘上油。
步骤4
把鸡皮朝下放在工作台上。将四分之一的馅料放入每个空腔中。把鸡馅朝下放在准备好的盘子里。把芥末刷在母鸡的头顶上。把母鸡烤到金黄，大腿刺穿时汁液流出来，烤50到55分钟。把母鸡转移到浅盘上，就可以吃了。
