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如何做一个煎蛋卷,而不用在炉子上出汗,同时翻动和折叠100次?我已经为你破解了传统食谱(不用谢)。在果冻卷锅里烤鸡蛋和配料,然后把它们卷成一个紧密的螺旋状,切片,然后分享。这很简单,而且看起来也很漂亮。
成分
4 - 6份
步骤1
在烤箱中央放一个架子,预热到350华氏度。在一个10x15英寸的果冻卷平底锅上涂上不粘锅喷雾,在平底锅上铺上两侧伸出几英寸的羊皮纸,然后轻轻地喷洒羊皮纸。
步骤2
把面粉放在一个小碗里,慢慢地把牛奶倒在面粉上。搅拌至光滑。加入奶油搅拌至顺滑。
步骤3
在一个中等大小的碗里,把鸡蛋、黄油、芥末、酱油和胡椒粉搅拌在一起。加入奶油混合物,用手搅拌大约3分钟,直到它完全充气,有一些大气泡。把混合物倒进准备好的锅里,把菠菜、洋蓟心和半杯奶酪均匀地铺在上面。
步骤4
烤大约12分钟,直到边缘凝固,中心开始凝固。从烤箱中取出,在上面撒上一杯奶酪,烤4到6分钟,直到奶酪完全融化。从烤箱中取出平底锅,冷却5分钟。
步骤5
抬起羊皮纸的长端,紧紧地把蛋卷成一个长圆柱体。撒上剩下的1/2杯奶酪和香葱。切片,发球!
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评论(5)
回到顶部我们目前处于封锁状态,无法与朋友和家人分享食物。我想做这道菜,我们两个人吃太多了。有人煮过然后把剩下的切片冷冻了吗?
patccla
英国
4/6/2020
我用了这个食谱的基础,但我用了煮熟的胡椒培根和马苏里拉奶酪,而不是菠菜和洋蓟。这是一个成功!剩菜也很适合做午餐。
ginny6517790
佛罗里达
4/22/2019
这对我来说非常有效,是早午餐自助餐桌上的美味补充。
pithzester
布鲁克林
1/18/2019
同意其他评论,食谱需要盐和红辣椒片。我的太软了,煮透了,但又太轻,没法卷,所以就散了。如果没有实验的心情,我不会再尝试这个食谱,我认为它需要很多调整。
匿名
12/24/2017
我今天早上做了这个食谱,我完全按照食谱做的。下次我做这个食谱时,我会在鸡蛋混合物中加入盐和胡椒,以及红辣椒片或罐装红辣椒泥酱,以增加味道。我也会在较大的一侧果冻卷盘(我用了9x13)上出错,它太厚了。我是对流烹饪的新手,让烤箱做出建议的温度变化,烤12分钟。下次我会烤它超过12分钟,因为它在冷却5分钟后试图滚动它时散开了。
designrmom
加利福尼亚州弗雷斯诺
5/15/2017