蒙特雷杰克
墨西哥辣椒卷配培根、鸡蛋和奶酪
无论是寒冷的夜晚,还是周末的早晨,热融化的奶酪和舒适都是你想要的。在最后一分钟,把一把薯片剥掉,塞进煎锅里。不含莎莎酱的口感更增添了一层嘎吱嘎吱的完美口感。
通过安娜·斯托克
青鸡肉玉米卷饼
典型的墨西哥玉米卷饼是卷起来塞进馅料的,但在我最喜欢的玉米卷饼街边摊——这道食谱的灵感来源——它们杂乱而豪华地堆在一起,有独立的玉米饼层、新鲜的香菜和洋葱、绿色的玉米卷饼酱、奶酪丝和鸡肉。在整块蛋糕上撒上一层奶油和更多的奶酪。它几乎就像一个解构的千层面。这道菜足以让你深深爱上墨西哥城——尤其是当玉米饼是自制的,绿色的酱汁是用一锅新鲜的鸡汤慢炖的时候。
通过莱斯利的泰雷兹