斯皮岑伯格苹果蛋糕

步骤1

在两个9 * 2英寸的蛋糕盘上涂黄油，涂上糖(去掉多余的)。将烤箱预热到350华氏度。

步骤2

将1/4磅黄油放入一个大煎锅中，用中高火融化。加入水、1杯半糖和1茶匙半肉桂，搅拌至沸腾，偶尔搅拌一下。

步骤3

加入苹果，煮到刚好变软，大约4分钟。用漏勺把苹果从锅里拿出来，在准备好的蛋糕盘里摆成圆形。继续煮，直到液体变得粘稠和糖浆，然后倒在苹果上。

步骤4

将剩下的肉桂粉、面粉、发酵粉和盐混合筛入一个中等大小的碗中。将蛋黄和全蛋放入搅拌碗中，加入剩余的1杯糖，用手持式搅拌器搅拌至颜色变浅。加入卡尔瓦多斯和香草，搅拌均匀。慢慢地把干的材料加入碗里，用橡胶刮刀，加入半磅融化的黄油。

步骤5

把面糊均匀地倒在蛋糕盘里的苹果上。烤大约45分钟，或者直到插在蛋糕中心的烤串出来时干净。

步骤6

将蛋糕从烤箱中取出，放入锅中冷却5分钟。用一把锋利的刀把蛋糕的边缘弄松，把每个蛋糕都倒在蛋糕圆上。继续在架子上冷却。