草莓菠萝汽水
草莓菠萝汽水
阿然Goyoga
因为成熟的菠萝容易擦伤，不便于运输，而且采摘后还没有成熟，用完全成熟的菠萝制成的菠萝果汁和罐装水果等加工产品的味道往往比大多数消费者能买到的新鲜菠萝更好。所以我才不会浪费时间自己榨菠萝汁做饮料。草莓则是另一回事。草莓汁由于酸度低，极易腐烂。在这种清淡的苏打水里，草莓汁是新鲜的，菠萝汁是加工过的——两者都是最好的。
成分
足够吃3份
草莓菠萝Purée
1品脱新鲜草莓，去皮，粗切
1.5汤匙糖，最好是生甘蔗
一杯无糖菠萝汁
步骤1
将草莓和糖混合在一个小碗里，静置大约20分钟，直到混合物非常湿润。将混合物与菠萝汁混合在搅拌机或食品加工机中，purée。
步骤2
在一个小碗上设置一个过滤器，将purée刮入过滤器，使液体流到下面的碗中。轻轻搅拌purée，使其尽可能多地得到液体，而不强迫任何固体进入过滤液体。丢弃固体，保留液体。你应该喝两杯。
步骤3
purée可以在冰箱中保存最多1天，但最好立即使用。
厨师的注意
混合苏打水:
2/3杯草莓菠萝purée
2/3杯苏打水
一份
用勺子将purée倒入高脚杯。加入苏打水，搅拌至混合。加入冰块就可以享用了。
用虹吸对碳酸盐岩:
2杯水
1批草莓菠萝purée
3份
将水和purée混合在一个1夸脱的苏打虹吸管中。按照制造商的说明用二氧化碳充电。用虹吸管充电的苏打水可以在冰箱的虹吸管中储存长达5天。按需要将其分散到盛满冰块的高脚杯中，就可以享用了。
从自制苏打水:200个食谱制作和使用水果manbetx苹果下载苏打水和碳酸果汁，气泡水，根啤酒和可乐酿造，草药和治疗水，气泡茶和咖啡，灌木和Switchels，奶油苏打水和漂浮，和其他碳酸混合物作者:Andrew Schloss。版权所有©2011 by Andrew Schloss;摄影©Aran Goyoga。由Storey出版社出版。
