美式草莓酥饼加入了香醋和少许黑胡椒，变得很现代。把饼干做成方形而不是圆形，这比用饼干刀更快更容易。另外，你不需要重新卷面团，这会使饼干变硬。
成分
使8
饼干:
馅料:
饼干:
步骤1
将烤架置于烤箱中心，预热至425华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。将面粉，4汤匙糖，泡打粉和盐放入加工机。使用开/关，过程中混合。添加黄油;轮流切黄油，直到黄油看起来像大豌豆，大约每隔5次1秒。添加奶油;使用开关，处理直到形成潮湿的结块。将面团转移到撒上少许面粉的工作台上。将面团揉成球; flatten into 8 x 4-inch rectangle (about 1 1/4 inches thick). Cut lengthwise in half, then crosswise into 4 equal strips, forming 8 square biscuits. Transfer biscuits to prepared baking sheet and chill 20 minutes. DO AHEAD:可以提前1天做。盖上盖子，冷藏。
步骤2
在饼干表面刷上鸡蛋釉;撒上剩下的1汤匙糖。烤至饼干呈金黄色，水平插入测试器取出时干净，约需15分钟。转移到架子上冷却。做之前:可以提前8小时做好。放置在室温下。
填充:
步骤3
将草莓、5汤匙糖、醋和黑胡椒混合在一个中等大小的碗里。浸泡30分钟，偶尔搅拌一下。
步骤4
使用电动搅拌器，将奶油、香草和剩下的1汤匙糖放入另一个中等大小的碗中，搅拌至起泡。
步骤5
把饼干横着切成两半。把饼干的下半部分切好，朝上，放在盘子里。用漏勺把草莓分成饼干。在草莓上舀一勺鲜奶油。用饼干的上半部分盖住。在酥饼周围淋上草莓汁。
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评论(16)
回到顶部完美!我分别品尝了酥饼，它们很好吃!似乎一旦你把草莓和奶油放在一起，你就尝不出它们有多好吃了。我很担心黑胡椒，因为我给一些孩子喂过，你甚至尝不出它的味道，所以我甚至不确定它有什么区别，但我会继续按照食谱做。
auntylizzy
加利福尼亚州托兰斯
7/11/2019
这些酥饼太完美了。出乎意料的简单。我在情人节那天给我男朋友做了，我迫不及待地想在今年夏天用应季草莓再做一次。我原以为这个食谱产生的糖浆比蛋糕多，但我把剩下的用酸奶做早餐了。我强烈推荐这个，并将再次制作。
司各脱
洛杉矶，加州
7/10/2013
这是我吃过的最好吃的草莓酥饼。我每年夏天都会在自己采摘草莓后做这个，那天晚上吃两份草莓作为晚餐!今年，我尝试了巧克力香醋，它很美味!我把草莓的糖减少到2吨，但5吨也很好——我只是喜欢新鲜草莓的甜味稍低一些。这个食谱不会让你失望的!
mstarkey
南波特兰，缅因州
6/30/2013
每个人都认为这是他们吃过的最好吃的草莓酥饼。毫无疑问会再犯一次!
theotherjohnny
4/23/2012
不要做任何改变。这无疑是我吃过的最好吃的草莓酥饼。我有点担心我丈夫会不喜欢香醋和胡椒，但在他吃了半碗甜点后，我问他是否尝出了“不同的味道”。他没有，当我告诉他醋和胡椒的事时，他非常惊讶。它增加了一些特别的东西，但并不明显。我整个夏天都会做这个甜点!
mstarkey
南波特兰，缅因州
7/7/2011
昨晚在一个晚宴上大受欢迎，3个南方人对饼干赞不绝口。出乎意料的简单——我猜这将成为夏季的主食。可以在草莓馅里加点糖来中和醋的酸味。
Platypian
剑桥,麻
5/15/2011
草莓酥饼一直是我最喜欢的甜点。这是我吃过的最好的食谱。如果你喜欢真正的酥饼(不是磅饼或天使食物)，你不会失望的。酥饼是完美的，淡淡的香醋和黑胡椒将这道菜提升到了一个新的水平。
bklynkitty
8/27/2010
我把食谱翻了一倍，把它作为我女儿阵亡将士纪念日野餐聚餐的甜点。这是这顿饭的完美结尾，我们有很多人要求重演。我们为酥饼做了一个烤饼的变化，非常短和片状。我拒绝加入柠檬皮，这样我们就可以真正地品尝没有任何竞争味道的胡椒香醋糖浆——这是第一次，但我计划在我们去7月4日的时候加入它。这次我们吃的是本地浆果，而不是来自加州的“进口”浆果。迫不及待地想再次享用这道美味的食谱!!可以加点蓝莓，让爱国主题更加完美。
margot520
贝灵汉,佤邦
7/3/2010
这太不可思议了。我把食谱减半了，草莓太多了，我的饼干吃不完，但这不是问题——你可以把草莓分开吃(在沙拉酱中使用香醋/草莓酱)，或者像我这样，第二天晚上用它们做馅饼。
匿名
纽约布鲁克林
6/20/2010
绝对是我试过的最好的草莓酥饼食谱(我想我都试过了!)通常“酥饼”太像饼干了……这些酥皮简直太棒了，非常湿润，完美地吸收了水果糖浆。我做了一些小的调整，把酥饼做大了，并调整了烘焙时间。用熟透的草莓，再加点香醋……完美!
bayguy55
波特兰,或
6/19/2010
草莓在香醋里是很特别的。做起来简单可口。如果可以的话，我会给他们5星/叉。但我得扣除酥饼的费用。我的烤出来很平，中间还没烤熟，而且太沉了。另找一份食谱，和草莓一起用。
hilkaryic
华盛顿特区
6/17/2010
这道菜的草莓部分我至少用了4把叉子，但饼干还可以。我一定会再次使用草莓食谱。香脂的味道很淡，确实为当季的第一批草莓增色不少。
sjschnarr
加拿大安大略省
6/14/2010
我以前做过草莓加香醋，很喜欢。胡椒是一个很好的补充!我们更喜欢海绵蛋糕而不是饼干。从现在起，这就是我们的食谱。
shellks
6/10/2010
不要做任何改变。它是完美的。这是我吃过的最好的酥饼食谱。使用饼干和其他水果食谱。同样，这种糖浆搭配草莓也很美味，我打算也用它搭配黑莓。
mhslewis
6/7/2010
Yumm !我从没做过草莓酥饼。我把它带到一个晚宴上，它受到了年轻人(4岁)和老年人的喜爱……好吧……中年。
MBD01234
6/3/2010
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
我们的77个烘焙、烹饪和搅拌鸡尾酒的最佳草莓食manbetx苹果下载谱
把这些浆果腌起来，做成沙拉，做成酥饼，等等。 -
每个夏天水果都需要的香料
如果你想把夏天的水果提升到一个新的水平，你需要一个研磨机。 -
显而易见的甜点
忘记挑剔。你不用再三考虑这些甜点。
