海鲜煮和烤迷迭香面包与橄榄油来自西班牙

指令

步骤1

首先，准备夏季香草油醋汁。将青葱、大蒜、新鲜香草和红辣椒片放入食品加工机的碗中，搅拌至切碎。加入红酒醋，用海盐和胡椒调味。把食品加工机调小，倒入特级初榨橄榄油西班牙橄榄油缓慢而稳定地倒入油中，直到油醋汁变得光滑而美丽。在你继续煮海鲜的时候，把它放进冰箱冷藏。

步骤2

把土豆、洋葱和大蒜放进一个大汤锅里。倒入葡萄酒和4杯水，然后加入老海湾，海盐，百里香，月桂叶和香肠。将混合物用中高火烧开，盖上盖子，煮15分钟。

步骤3

加一层玉米，然后是龙虾，然后是蛤蜊和贻贝。盖上盖子，煮到龙虾变成鲜红色，蛤蜊打开，大约需要15分钟。当还有5分钟的烹饪时间时，将虾加入海鲜混合物的顶部。用一个大滤锅，小心地把锅里的液体沥干，保留肉汤。

步骤4

当海鲜煮沸时，用中火加热烤架(或烤盘)。在面包片的两面刷上特级初榨橄榄油西班牙橄榄油然后撒上迷迭香、海盐和胡椒。烤到两面都有漂亮的烤痕，大约5分钟。

步骤5

把海鲜、土豆和玉米倒在一张铺着报纸(或你选择的报纸)的大野餐桌上。舀上几勺夏季香草油醋沙司，再淋上一勺西班牙橄榄油．配上剩下的油醋汁、柠檬、剩下的肉汤和美味的烤面包。

步骤6

这个食谱是由丹尼斯·普雷斯科特是与西班牙橄榄油．