摄影:Ed Anderson
这款易于制作的鸡尾酒是我在布伦特伍德的酒馆餐厅为吧台菜单制作的早期饮品之一。它是用蜂蜜糖浆和新鲜的生姜和辣椒árbol混合而成的，所以你可以在鸡尾酒中感受到这些味道和热量。我加了葡萄柚让它更香。
成分
做一杯鸡尾酒
蜂蜜Árbol姜糖浆:
3 / 4杯橙花蜂蜜
四分之一杯开水
2盎司新鲜姜，去皮，大致切碎(大约半杯)
半英寸的智利árbol，再加一些调味料
鸡尾酒:
1.5盎司波旁威士忌
1盎司新鲜葡萄柚汁(大约1 / 4个葡萄柚，最好是红宝石)
3 / 4盎司新鲜柠檬汁(少于1个柠檬)
半盎司蜂蜜Árbol姜糖浆
步骤1
制作蜂蜜Árbol姜糖浆:将蜂蜜和水放入搅拌器中搅拌，直到蜂蜜溶解。加入姜和辣椒，高速搅拌至姜粉。用棉布或粗棉布过滤，丢弃固体。让糖浆冷却到室温。转移到一个小罐子或瓶子，冷藏最多一个月。
步骤2
调制鸡尾酒:在摇酒器中混合鸡尾酒的原料。在摇酒器中加入冰块，盖上盖子，使劲摇7秒。用霍桑滤器将鸡尾酒滤入杯中。用árbol辣椒片装饰。
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