提拉米苏的格兰尼塔

充满热咖啡和可可的味道，与凉爽的奶油形成鲜明对比，提拉米苏在我心里有个特别的位置。但每次我开始做的时候，我都要白费力气去找手指松饼(冰箱里还有足够的空间放一整盘砂锅菜)。这种旋转将那些标志性的味道变成了一种加了马斯卡彭奶油的咖啡干邑格兰尼塔。

这道甜点的灵感大致来自几年前一个炎热的夏天，我在罗马的Tazza d’oro餐厅吃过的格兰尼塔。在咖啡馆，穿着西装的商人们在下午的咖啡休息时间倚靠在花岗岩吧台前，喝着浓咖啡，或者吃着黑咖啡色的格兰尼塔，格兰尼塔被分层放入透明的塑料杯中，里面有大量的生奶油。

由于我自己的厨房没有工业规格的意大利浓缩咖啡机，所以我用冷萃浓缩咖啡做了这款提拉米苏格兰尼塔。你可以在家制作冷萃浓缩咖啡，或者在这个食谱中使用Grady 's或La Colombe等不加糖的商店购买的选择。

这2型糖尿病友好型这个配方已经被Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND;和你的护理人员谈谈它是否适合你。