成分
步骤1
1.洋葱去皮，切成1/8英寸到1/4英寸的小块。大蒜去皮剁碎。在一个大煎锅中用中火加热油。加入洋葱和大蒜，用中火煮10分钟左右，经常搅拌，或者直到洋葱开始变成棕色。加水，每次一汤匙，必要时可以防止烧着。从火上移开，转移到一个大碗里，冷却10分钟。
步骤2
2.在同一个碗里，加入火鸡、面包屑、烧烤酱、燕麦、罗勒、牛至、小麦胚芽、盐或氨基酸和胡椒粉。拌匀。将混合物捏成9个汉堡状。
步骤3
3.在一个大的不粘锅上涂上烹饪喷雾。用中火煮大约5分钟，或者煮到焦黄酥脆。小心地翻转汉堡，再煮5分钟，或者直到金黄，温度计插入中心，温度达到165度，肉不再是粉红色的。热汉堡上桌。
每份食物的营养
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评论(45)
回到顶部我只是放弃了，做了一个面包!我调整了口味，因为我喜欢他们，它刚刚好，美味。在面包的顶部，我做了烧烤和番茄酱的混合物。我用通常的温度烤了45-50分钟做肉饼。
MidHudsoncook
达奇斯县，纽约州
10/6/2014
这个食谱是给我的。不喜欢肉饼那样的成品。所以我把火鸡和辣火鸡汉堡(祝胃口好)食谱里的香料结合起来，做了自己的火鸡。食谱是:1.25磅黑肉火鸡1茶匙辣椒粉1茶匙孜然1茶匙芫荽籽海盐和胡椒粉1/4杯切碎的香菜1汤匙西拉卡/辣酱把所有的材料放在一个大碗里，混合并加入海盐和胡椒粉。做了6-7个馅饼。很棒，好评如潮
kipunwar
逛街时CA
9/1/2013
不管有没有发髻，这些都很棒。我不添加燕麦、小麦胚芽或液态氨基酸——这些都不是我通常在食品储藏室里的东西。我通常用2个中等大小的洋葱，而不是3个。我做了1/4磅的汉堡，把它们全部煮熟，把多余的放在冰箱里，方便快捷地吃。我丈夫说他不喜欢土火鸡，但他肯定喜欢这些!
annem99
波特兰,或
3/18/2013
如果你在寻找汉堡的味道，这不是它。它的质地、味道和稠度更像肉饼。作为肉饼，还可以，但我吃得更好。作为一个汉堡，它是一种用烧烤酱和洋葱来调味的方式。燕麦片和面包屑不会改变味道，所以没有必要。洋葱和大蒜是很好的添加物，所以我会再做一次，坚持用美味的调味料，不加馅料。
匿名
12/31/2012
冷冻的技巧很管用。我在下午早些时候把它们放在那里，晚上烤它们。烤了5个汉堡，烤了22分钟。它们非常不寻常——非常好吃，但不完全像汉堡……另一个人说是肉饼，我同意。然而，绝对美味的肉饼!
Tuckedin
8/7/2012
我必须说，这是迄今为止我吃过的最好的火鸡汉堡。我还用了一个洋葱，两瓣大蒜和一磅火鸡....我没有烧烤酱，所以我用了番茄酱，也没有小麦胚芽。我用了花园里的新鲜罗勒而不是干罗勒。像其他人一样，我把汉堡放在冰箱里一个小时，然后烧烤，它们很好地保存了下来。我男朋友和我都非常喜欢，我会把这个食谱传给我的家人。
Briellewhtny
佛罗里达
5/2/2011
这是迄今为止我吃过的最好吃的火鸡汉堡。我甚至没有放洋葱、大蒜或面包屑，但它仍然很有味道——甚至是辛辣的——而且特别湿润。在上面放一点烧烤酱，配上绿色蔬菜、糙米和波特鸭兔。我一定会再做一次，而且是用所有的食材!
Rosemary89
费城,宾夕法尼亚州
3/16/2011
太棒了，非常湿润，味道鲜美。一磅火鸡用一个洋葱就够了。我加了少许第戎芥末，少许辣酱，只加了少许盐(后来发现没有必要)。下次我会多加些烧烤酱。而且，它们没有很好地粘在一起(更像是肉饼的稠度)，所以下次我会试着把它们放在冰箱里凝固一点。
匿名
华盛顿特区
2/21/2011
这是一个简单直接的食谱，使用了我厨房里已有的食材。我昨晚试了一下，我将经常使用它。我也只用了一个洋葱和一磅火鸡，因为这是包装里的。我妈妈回去拿第二份。它只给我做了四个大号的汉堡。
匿名
2/17/2011
根据其他用户的建议，我只放了1个洋葱，大蒜放多了。没有任何小麦胚芽，所以用了额外的面包屑。又湿又好吃。唯一的问题是它们的外面有点烧焦了(可能是因为烧烤酱里的糖)。我肯定会再做一次，但可能会用我的汉密尔顿室内烤架而不是Calphalon烤盘。
HopeAmes
8/24/2010
这道菜太棒了。我是为那些关注自己体重的人做的，他们很惊讶没有任何粘合成分(鸡蛋等)。洋葱确实为这道菜增添了风味。我没有小麦胚芽，所以我只是添加了更多的燕麦和panko来弥补它。下次我会加更多罗勒和牛至。我父亲甚至建议我加更多的烧烤酱。这是一顿简单便宜的工作日晚餐。我已经把所有的东西都准备好了!
匿名
俄勒冈州的波特兰
8/17/2010
这些都很好，但我们觉得它们很无聊——我相信还有更美味的食谱。manbetx苹果下载我们发现它们太湿了，即使是做火鸡汉堡，质地也很奇怪，几乎像素汉堡。(我们确实使用了肉类温度计来确保它们完全煮熟)。
kelowna1
Lake Country, BC, Canada
5/31/2010
它们洗出来很湿。我用的是夏威夷坚果，没有燕麦和小麦胚芽。用中等辣酱代替烧烤酱。只用了一个洋葱。在福尔曼室内烤架上烤得很好。
匿名
伯克利分校,
4/8/2010
这些真是太好吃了!在过去，我经常发现火鸡很干，而且没有味道。这次可不行!我碰巧在冰箱里有一些切碎的洋葱，所以我用了它们....相当于2个洋葱。洋葱的焦糖化在这些汉堡的味道中起了很大的作用。我还用了两瓣大蒜。我用了盐，我想如果我真的很挑剔的话，我可以少用一点盐。除此之外，我把它们打印出来了，我已经把这个食谱寄给了我的女儿，因为我太喜欢它了。你可以把这种东西端给一个坚定的牛肉爱好者，而不会引起他们的抗议。我们在上面放了一些奶酪，甚至不需要面包，因为它们非常湿润。 Oh, and we also made them in our electric grill, which cooks them on the top and bottom at the same time. They held together well.
fiddleddd
印第安纳波利斯,
1/30/2010
我做过几次，每次都很好吃。我不加氨基酸或额外的盐。一个洋葱就够了!我通常会把它们冷冻至少一个小时，这样可以帮助它们在烤架上保持一致。
匿名
肯纳邦克波特
10/25/2009
