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火鸡肉排配香菜杏仁酱

4.1

30.

图片可能包含午餐、食物、膳食、植物、盘子、蔬菜和米饭
火鸡肉排配香菜杏仁酱 罗幕燕
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    35分钟

鸡肉疲劳?火鸡肉片只需很少的烹饪时间,为美味的大蒜酱和烤杏仁提供了一个柔软的平台。

成分

可以做4份

3汤匙红酒醋
1大瓣大蒜,切碎
1/4茶匙干红辣椒片
3/4茶匙盐
1/4杯特级初榨橄榄油
半杯切片杏仁,烤熟
1/3杯切碎的新鲜香菜
半茶匙磨碎的香菜
1/4茶匙肉桂
4个(1/4英寸厚)火鸡胸肉(约11 /4磅)
  1. 步骤1

    将醋、大蒜、红辣椒片和1/4茶匙盐搅拌在一起,直到盐溶解。慢慢加入3汤匙油,搅拌均匀,然后加入杏仁和香菜。

    步骤2

    准备烤架,用热木炭(高温燃气)烹饪。

    步骤3

    把香菜、肉桂、剩下的1汤匙油和剩下的1/2茶匙盐放在一个浅碗里搅拌均匀。把肉排翻面,裹上香料混合物。

    步骤4

    烤火鸡,翻一次面,直到熟透,总共大约3分钟。放到盘子里。

    步骤5

    用勺子把杏仁酱浇在火鸡上。

厨师的注意:

如果你不能在户外烧烤,火鸡可以在一个热的、抹上少许油、调味好的大(双炉)脊状烧烤锅中,用中大火烤,翻一次面,直到完全熟,总共大约6分钟。

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你觉得香菜杏仁酱火鸡肉片怎么样?

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  • 这太美味了!我按照写的做了,在看了评论后,我把酱汁加了一倍,把“摩擦”加了四倍,因为我只在乎味道,我喜欢香菜。下次我会做同样的事,但把醋切成两半。美味又容易做!

    • CindyKarchner

    • 利哈伊谷,宾夕法尼亚州

    • 5/1/2016

  • 是的,赢家。我在平底锅里用450度的温度烤肉,非常快。我用的是烤pepitas每个人都很喜欢。没有剩余:((

    • peachygrl

    • 松拉

    • 3/6/2015

  • 很容易做。味道很丰富。我把建议的酱汁加了一倍(这是必要的)。下次我想我会试试香醋而不是红酒,我可能会加一团第戎。我把它和简单的蔬菜沙拉和烤根类蔬菜一起端上来。

    • CooksWithHerbs

    • 加拿大安大略省

    • 11/20/2012

  • 我们非常喜欢这道菜。镇上有一家餐厅供应“印度五香鸡”,这是惊人的近。我做了一些小小的改变:我自己吃鸡肉(我不能吃火鸡),用苹果醋代替红酒。我丈夫狼吞虎咽地吃了两块火鸡肉片,而我希望我当时多做了一块鸡胸肉作为剩菜!配上发芽的藜麦和英格兰豌豆,我还用香菜和肉桂调味。可口!

    • CnJsmom

    • 斯科茨代尔,阿兹

    • 9/12/2012

  • 这么好吃,这么快,而且看起来很好吃:)

    • ppoetker

    • Saltspring岛

    • 4/25/2012

  • 哇!味道真棒!而且很容易烹饪。我听从了医生的建议,把按摩次数增加了一倍,对效果非常满意。我在炉子上用煎锅做的,实际上尝起来很像烤过的。烤杏仁为这道菜增添了一种烟熏味,非常美味。淋上酱汁的视觉效果也很棒;我会把这个记下来作为给客人做的食谱。

    • 匿名

    • 莫斯科,俄罗斯

    • 1/10/2011

  • 香菜杏仁酱很好吃。火鸡肉排和酱汁的搭配,就没那么好吃了。我用酱汁代替别的东西。

    • lizmaryg

    • 波多黎各

    • 11/13/2010

  • 我们不太确定这些味道加在一起会是什么味道,但结果是如此美味,让我们感到惊喜。像其他评论这个食谱的人一样,我们要做双倍的摩擦。我一点也不喜欢醋,但实在尝不出太多醋味。

    • 匿名

    • 加利福尼亚州帕萨迪纳市

    • 10/15/2010

  • 我用了半个野生火鸡胸脯,把食谱翻了一番,发现非常好吃。我完全按照食谱做的。每个人都对它的美味感到惊讶,并同意杏仁酱是这道菜的原料。我再做一次。

    • bakercunn

    • AR小石城

    • 4/13/2010

  • 这是一个非常简单的食谱,味道非常好!与之前的一位评论者不同,我认为杏仁是酱汁必不可少的成分。酱汁很新鲜,清淡,活泼。第二天,我把剩下的酱汁用在了一些烤肉上,它仍然很好吃,但不那么有活力了。我一定会把这个食谱存档,以便下次再做。

    • plasticjackie

    • 佛罗里达州迈阿密,

    • 9/29/2009

  • 准备火鸡肉片的好方法!摩擦非常美味,不过下次我会做两份,以确保肉被完全包裹。杏仁醋酱很好吃!不要用太多的替代品——完美的方式!

    • daniellering

    • 8/1/2009

  • 哇!我们的最爱之一!在寒冷的西北部,我们使用福曼烤架,它也一样好。很多人为了最后一点酱汁打架。我们加了很多杏仁。

    • 匿名

    • 西雅图

    • 7/1/2009

  • 我对这个食谱做了大量修改,以适应我储藏室里已经有的食材,但它非常棒:我用苹果醋、黑胡椒代替红辣椒片、核桃代替杏仁,并用煎锅烹饪火鸡。我同意评论者的说法,你在火鸡上涂的油/香料不足以涂在所有的火鸡上——它真的粘在了前几块上。下次,我可能会把这部分翻倍。

    • hungrylizzy

    • 纽约北部

    • 9/14/2008

  • 我喜欢这个食谱。简单,味道很新鲜。酱汁很棒。

    • mangia77

    • 奥尔巴尼,纽约

    • 6/5/2008

  • 我们只有两个人,所以当我们买1/2个火鸡胸肉(3磅)时,我们必须有创意。然而,这个食谱不需要创造力:不寻常的一面,充满了味道,你想知道它是如何发生的。我唯一可能改变的是杏仁,因为在这道菜里我尝不出杏仁的味道;你可以用其他松脆的食材。还发现拖把(或摩擦,取决于你的定义)很容易粘在第一个或两个肉排上,所以我不得不工作一点,把所有的肉排片都覆盖住。结果很好

    • 匿名

    • 奥兰多,佛罗里达

    • 6/1/2008

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