终极作弊手肉
好了，开始吧。要么我们让你迷上了《终极骗子肉卷》要么这本书直接被图书馆的旧书拍卖了。我们知道。你知道的。所以，我们别再闲聊了，做点出轨烤肉吧。简而言之，你把一个猪臀扔进慢炖锅里，加入干擦和瓶装烟，盖上盖子，放一会儿，把肉拉出来或剁碎，堆在小圆面包上，加入酱汁，拿出泡菜，打开啤酒。繁荣!那是烧烤，宝贝。你能感觉到吗?这就是终极作弊猪肉。
成分
做12到14份
步骤1
把猪臀肉切成中等大小(2- 3英寸)的块(排骨不需要切)。
步骤2
放入一个大的慢炖锅(至少5夸脱)。在肉片上撒上黄油，翻动肉片使肉片均匀覆盖。加入瓶装烟。
步骤3
盖上盖子，用高火煮5到6小时，或者用低火煮10到12小时，直到肉被拉开变软，内部温度达到190华氏度。
步骤4
用钳子和漏勺，把肉转移到有边的浅盘或烤盘上。静置至冷却后即可处理。
步骤5
把肉拉成丝。它应该很容易碎。把烤肉堆在小圆面包上，蘸上你最喜欢的烧烤酱。
步骤6
稍后再上烤肉，肉冷却后盖上盖子冷藏。将肉汁倒入另一个容器并冷藏。在重新加热果汁之前，撇去上面凝结的脂肪层。
步骤7
要重新加热烧烤，把它放在用一些保留的果汁湿润的平底锅里。用中低火慢慢加热肉，偶尔搅拌一下。或者，把它和一些保留的果汁一起放在有盖的砂锅里，在350华氏度的烤箱里加热20到30分钟。
步骤8
当肉热的时候，把烧烤酱和一些备用的肉汁放在平底锅里。加热后就可以和烤肉一起吃了。
大烤箱屁股
步骤9
将烤箱加热到华氏300度。把猪臀肉放在一个大的烤盘里。在外面涂上一层干擦。把瓶装烟倒进去。在锅上盖上厚铝箔。烤5到8小时，直到肉被撕开变软，内部温度达到190华氏度。
骗子刀叉排骨
第十步
乡村风味的排骨并不是传统意义上的长骨头裹在肉里的排骨。它们的肉比骨头多(如果它们有骨头的话)，最好是用刀叉、一点酱汁和一些玉米面包来吃。在慢炖锅里煮，这些排骨会融化成短链烤肉，比波士顿臀肩肉的时间要短，因为排骨已经切好了。乡村风味的排骨比肩排骨散发出更少的肉汁和脂肪。
