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有效时间
20分钟
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总时间
20分钟
成分
大约1杯半
3/4杯切碎的平叶欧芹
1汤匙干面包屑
6汤匙特级初榨橄榄油，分开
1/3杯切碎的洋葱
5瓣大蒜，切碎
1/4茶匙红辣椒片
1/4杯干白葡萄酒
1/4杯瓶装蛤蜊汁
3罐(6又1/2盎司)切碎的蛤蜊，沥干水份
1到2茶匙新鲜柠檬汁
步骤1
Purée欧芹，面包屑和1/4杯油在食品加工机。
步骤2
在一个中等大小的平底锅里，用剩下的2汤匙油，用中火加热洋葱、大蒜和红辣椒片，搅拌大约5分钟，直到呈淡金色。加入葡萄酒和蛤蜊汁，煮沸，搅拌，直到稍微减少，1到2分钟。加入蛤蜊炒至热透，然后加入欧芹purée。关火，加柠檬汁和盐调味。
