跳到主要内容

西葫芦馅饼配羊乳酪

图像可能包含食物肉丸和植物
西葫芦馅饼配羊乳酪 昆汀·培根

从三个小盘子(或迷宫)中的第一个开始:这个,奶酪卷和菠菜。喝什么:在用餐过程中倒上酥脆、干爽的红酒。

成分

大概做18个馅饼

2杯半粗磨西葫芦(3个中等大小)
1茶匙盐,分成两份
1个大鸡蛋
1个大蛋黄
半杯(或更多)普通面粉
半杯碎菲达奶酪
一杯切碎的新鲜意大利欧芹
半杯切碎的大葱
一汤匙半切碎的新鲜莳萝
半杯(大约)橄榄油
半杯(大约)玉米油
普通希腊酸奶
  1. 步骤1

    将西葫芦和半茶匙盐放入大碗中搅拌。静置5分钟。转移到筛子上。压出多余的液体;将西葫芦放入干碗中。加入鸡蛋、蛋黄、1/2杯面粉、奶酪和1/2茶匙盐。加入欧芹、洋葱和莳萝。如果面糊很湿,再加一勺面粉。

    步骤2

    在大煎锅中用中火加热2汤匙橄榄油和2汤匙玉米油。将面糊分批倒入煎锅中。将肉饼煎至金黄,每面煎5分钟,根据需要加入更多橄榄油和玉米油。转移到纸巾上。提前做可以提前1天做。放在烤盘上,盖上盖子,冷却。在350°F的烤箱中加热12分钟。配上酸奶食用。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价羊乳酪西葫芦馅饼?

留下评论

  • 这是我最喜欢的食谱之一,每个人都喜欢——我的家人和我的manbetx苹果下载客人。派对一到就来。

    • 艾娜Yoffe

    • 极光二世

    • 11/26/2022

  • 同意之前的评论——把西葫芦晒干。他们真的很擅长再加热。稍微调整一下,减少切菜的时间——把欧芹切成1/2,用更多的西葫芦。

    • tgmoser1

    • 纽约

    • 5/11/2020

  • 美味又简单的食谱。让西葫芦真正干透的一个技巧是:腌制后,将磨碎的西葫芦放入沙拉搅拌机。瞧!伟大的工作。我还自制了一种简单的tzatziki酱来搭配;这是更好的选择。

    • 4/7/2020

  • 我做了很多次,它们总是很受欢迎……非常美味,如果你有不吃肉或不含麸质的客人,这是一个很好的开胃菜。你可以很容易地用玉米淀粉代替面粉。我总是需要比食谱要求的更多的东西。其中一个关键是使用新鲜的草药。这真的很重要。至于酸奶,我做了类似的东西,但用的是酸奶油……1/2 cup and 2 T yogurt, 1 tsp lemon juice, tsp lemon zest, 1/2 tsp dijon mustard, 1 T chopped fresh dill, 1 T chopped fresh parsley, 1 T chopped chives, generous grind of black pepper and 1/2 tsp kosher salt. If you like a little more kick you can add a little hot pepper sauce. These are always the first things to go on a buffet.

    • luvtocook1

    • EEEnEncinitas CAnnc

    • 8/20/2016

  • 这还可以。我们用煎锅喷雾代替油来烹饪,它的效果很好,脂肪也少,但酸奶是错误的搭配。佩里酱很不错,新鲜番茄和酸橙汁也很不错。你可以品尝到新鲜的香草,但这不足以吸引我们的兴趣,特别是涉及到大量的工作。

    • GreeneHaasFamily

    • 明尼阿波利斯、锰

    • 7/28/2016

  • 用无麸质面粉(bobs)做的。正如食谱上说的那样,我的面团有点湿,我多加了几汤匙面粉。真好吃!我是一个奶酪爱好者,但羊乳酪在肉饼里打转,所以它不像奶酪菜那样咬人(这很好)。又开始了。

    • soup_ster_1

    • 佛罗里达州迈阿密,

    • 6/16/2015

  • 太好吃了!我太喜欢它们了,我都懒得加酸奶了。

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州林登

    • 1/4/2015

  • 我照着写的做了这些,只是用油少了些,用买来的酸黄瓜做的。他们太棒了!用花园里的西葫芦的好方法。

    • akarabinas

    • 硅谷极客

    • 8/15/2013

  • 对我之前的评论补充一句:我用的是脱脂希腊酸奶。强烈推荐。

    • judithbb

    • 11/22/2012

  • 绝对美味。我想减少脂肪含量,所以我用我的煎锅,轻轻刷上橄榄油,而不是油炸的方法。完美的工作。羊乳酪在这道菜中很美味。我把鸡胸肉放在肉饼上,鸡胸肉是用土耳其软糖腌制的,可以在epicurious.com上找到。万博官网

    • judithbb

    • 西雅图

    • 11/22/2012

  • 尝起来还不错,但有点乏味,甚至加了一些调味剂(额外的盐和香草)。我本以为会比现在更喜欢这些。它们也不容易粘在一起——最后我不得不加额外的面粉。考虑到把它们放在一起所花费的时间,我不确定我还会不会再做一次。

    • kascali

    • 旧金山,加州

    • 8/1/2012

  • 我为我的土耳其语课做了这个,作为晚宴的一部分,它们很受欢迎!每个人都赞不绝口。我一定会再做的,不管是不是土耳其语的客人!

    • annieruderman

    • 康涅狄格州纽黑文

    • 4/23/2012

  • 我已经做过很多次了,有一次我只是在锅里喷了点烹饪喷雾,味道还是很好。

    • lynnsanborn

    • 1/22/2012

  • 这些太棒了!在我开始之后,我意识到我的花园几乎没有草药(悲伤),所以我做了一些相当大的改变。加入一大汤匙绿咖喱酱,并加入Panko使其变稠。非常非常好吃。

    • ashleykorr

    • 8/24/2011

  • 我很惊讶这些奶酪有多好吃,我讨厌羊奶酪。他们绝对需要脱脂酸奶(希望是全脂牛奶)。第二次做的时候我用了酸奶油,味道更浓了。我还加了一点斯里拉查,因为第一批有点淡。

    • 匿名

    • 西雅图

    • 7/16/2011

阅读更多
腌西葫芦
把西葫芦切成黄瓜的样子,做泡菜非常棒。
Mango-Yogurt慕斯
灵感来自芒果沙拉清新的酸甜口味,这款冰凉柔滑的慕斯满足了所有的要求,是餐后的完美甜点。
西葫芦香肠卷
这些多汁的猪肉和西葫芦馅的糕点会让你的钱大赚一笔。便宜、简单、令人满意,它们不仅仅是手指上的食物——它们是主要的活动。
巧克力西葫芦面包
厌倦了夏南瓜?这款超湿的巧克力西葫芦面包可不行。
简易西葫芦面包
这个经典的西葫芦面包食谱来自美国美食之父詹姆斯·比尔德和他的标志性著作面包上的胡子。
脆皮椰子西葫芦油酥饼
受印度巴加的启发,这些脆脆的油酥饼有一点椰子的甜味。
覆盆子酸奶司康饼
酸奶是天然酸性的,它不仅能增加风味,还能让覆盆子司康变得更嫩。
菠菜洋蓟蘸酱
为一群人做菠菜洋蓟蘸酱!把它做成一个人的派对吧!但一定要做到。这个版本不会让你失望。