从三个小盘子(或迷宫)中的第一个开始:这个,奶酪卷和菠菜。喝什么:在用餐过程中倒上酥脆、干爽的红酒。
成分
大概做18个馅饼
步骤1
将西葫芦和半茶匙盐放入大碗中搅拌。静置5分钟。转移到筛子上。压出多余的液体;将西葫芦放入干碗中。加入鸡蛋、蛋黄、1/2杯面粉、奶酪和1/2茶匙盐。加入欧芹、洋葱和莳萝。如果面糊很湿,再加一勺面粉。
步骤2
在大煎锅中用中火加热2汤匙橄榄油和2汤匙玉米油。将面糊分批倒入煎锅中。将肉饼煎至金黄,每面煎5分钟,根据需要加入更多橄榄油和玉米油。转移到纸巾上。提前做可以提前1天做。放在烤盘上,盖上盖子,冷却。在350°F的烤箱中加热12分钟。配上酸奶食用。
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评论(120)
回到顶部这是我最喜欢的食谱之一,每个人都喜欢——我的家人和我的manbetx苹果下载客人。派对一到就来。
艾娜Yoffe
极光二世
11/26/2022
同意之前的评论——把西葫芦晒干。他们真的很擅长再加热。稍微调整一下,减少切菜的时间——把欧芹切成1/2,用更多的西葫芦。
tgmoser1
纽约
5/11/2020
美味又简单的食谱。让西葫芦真正干透的一个技巧是:腌制后,将磨碎的西葫芦放入沙拉搅拌机。瞧!伟大的工作。我还自制了一种简单的tzatziki酱来搭配;这是更好的选择。
4/7/2020
我做了很多次,它们总是很受欢迎……非常美味,如果你有不吃肉或不含麸质的客人,这是一个很好的开胃菜。你可以很容易地用玉米淀粉代替面粉。我总是需要比食谱要求的更多的东西。其中一个关键是使用新鲜的草药。这真的很重要。至于酸奶,我做了类似的东西,但用的是酸奶油……1/2 cup and 2 T yogurt, 1 tsp lemon juice, tsp lemon zest, 1/2 tsp dijon mustard, 1 T chopped fresh dill, 1 T chopped fresh parsley, 1 T chopped chives, generous grind of black pepper and 1/2 tsp kosher salt. If you like a little more kick you can add a little hot pepper sauce. These are always the first things to go on a buffet.
luvtocook1
EEEnEncinitas CAnnc
8/20/2016
这还可以。我们用煎锅喷雾代替油来烹饪,它的效果很好,脂肪也少,但酸奶是错误的搭配。佩里酱很不错,新鲜番茄和酸橙汁也很不错。你可以品尝到新鲜的香草,但这不足以吸引我们的兴趣,特别是涉及到大量的工作。
GreeneHaasFamily
明尼阿波利斯、锰
7/28/2016
用无麸质面粉(bobs)做的。正如食谱上说的那样,我的面团有点湿,我多加了几汤匙面粉。真好吃!我是一个奶酪爱好者,但羊乳酪在肉饼里打转,所以它不像奶酪菜那样咬人(这很好)。又开始了。
soup_ster_1
佛罗里达州迈阿密,
6/16/2015
太好吃了!我太喜欢它们了,我都懒得加酸奶了。
匿名
弗吉尼亚州林登
1/4/2015
我照着写的做了这些,只是用油少了些,用买来的酸黄瓜做的。他们太棒了!用花园里的西葫芦的好方法。
akarabinas
硅谷极客
8/15/2013
对我之前的评论补充一句:我用的是脱脂希腊酸奶。强烈推荐。
judithbb
11/22/2012
绝对美味。我想减少脂肪含量,所以我用我的煎锅,轻轻刷上橄榄油,而不是油炸的方法。完美的工作。羊乳酪在这道菜中很美味。我把鸡胸肉放在肉饼上,鸡胸肉是用土耳其软糖腌制的,可以在epicurious.com上找到。万博官网
judithbb
西雅图
11/22/2012
尝起来还不错,但有点乏味,甚至加了一些调味剂(额外的盐和香草)。我本以为会比现在更喜欢这些。它们也不容易粘在一起——最后我不得不加额外的面粉。考虑到把它们放在一起所花费的时间,我不确定我还会不会再做一次。
kascali
旧金山,加州
8/1/2012
我为我的土耳其语课做了这个,作为晚宴的一部分,它们很受欢迎!每个人都赞不绝口。我一定会再做的,不管是不是土耳其语的客人!
annieruderman
康涅狄格州纽黑文
4/23/2012
我已经做过很多次了,有一次我只是在锅里喷了点烹饪喷雾,味道还是很好。
lynnsanborn
1/22/2012
这些太棒了!在我开始之后,我意识到我的花园几乎没有草药(悲伤),所以我做了一些相当大的改变。加入一大汤匙绿咖喱酱,并加入Panko使其变稠。非常非常好吃。
ashleykorr
8/24/2011
我很惊讶这些奶酪有多好吃,我讨厌羊奶酪。他们绝对需要脱脂酸奶(希望是全脂牛奶)。第二次做的时候我用了酸奶油,味道更浓了。我还加了一点斯里拉查,因为第一批有点淡。
匿名
西雅图
7/16/2011