这里有一件事不我们生活在一个糟糕的世界:咖啡爱好者有前所未有的机会获得高品质的咖啡豆。首先,精品咖啡烘焙机在美国的蓬勃发展使它们无处不在,这意味着经过深思熟虑和专业烘焙的咖啡在所有50个州的城镇和城市都可以广泛使用。更多的是什么?事实上,你住在哪里并不重要,因为你可以让那些高质量的豆子送到你家门口。越来越多的咖啡订阅服务根据你的特定口味偏好来挑选咖啡豆,不用去杂货店,也不用去当地高档的咖啡师那里倒咖啡,就能把精酿咖啡送到你的杯子里。
如果你曾经有过早晨醒来发现咖啡没了的惨痛经历,你就会明白稳定的优质咖啡豆递送是多么方便。然而,咖啡订阅服务提供的不仅仅是这些:它们提供了各种咖啡烘焙机,这意味着你可以尝试许多不同类型的咖啡,既有混合咖啡,也有单一产地咖啡。为了做到这一点,大多数咖啡订阅与多个单独的烘焙商合作,包装和运输他们的咖啡直接给订阅者。最好的咖啡订阅结合了便利性、可定制性,以及你可能还没有接触到的顶级咖啡烘焙师。
那么,哪些订阅服务值得你花时间,哪些值得跳过?作为咖啡行业的资深人士,我尝试了一些订阅服务。下面是我的最爱。
方法
当然,咖啡的味道是主观的。我喜欢的口味和烘焙水平可能不能做出你最喜欢的咖啡。为了解释这一点,在评估每个订阅服务时,我首先关注的是客观因素。我希望它能根据你的口味定制你的订阅,并注意到有各种各样的咖啡可供选择。我还查看了每个订阅服务的成本,以及运输的可靠性。
当然,我也喝了很多咖啡。为了确保我冲泡的咖啡和一般人在家冲泡的咖啡差不多,我用各种不同的方法尝试了大多数用标准家用设备冲泡的咖啡。我用Baratza Virtuoso研磨机研磨新鲜的东西,然后用标准的法式压滤机、Hario V60倒滤机和Kitchenaid冲泡冷冲泡机。我想确保不管你对咖啡的偏好是什么,咖啡都是你喜欢的。
最佳咖啡订阅:贸易咖啡
在我测试的咖啡订阅服务中,Trade提供了最好的价值和质量。它提供55英镑起的咖啡烤肉炉他们给我送来了我在测试所有服务时最喜欢的一袋咖啡:来自埃塞俄比亚的卡拉莫天然咖啡沙丘咖啡烘焙店。
Trade和其他咖啡订阅服务可以让你做一个小测验来帮助确定你的偏好。测试会问一些简单的问题,比如你喜欢深烤、中等烤还是浅烤;无论你是想要磨碎的咖啡还是全豆(PSA:要真正新鲜的咖啡,我们推荐全豆,再配上一杯很棒的咖啡磨床);你的酿造方法;以及他们为你挑选的咖啡,你想要多么冒险。你还可以定制你的送货频率,这样你就不用担心喝完了或者有太多的袋子要喝了。贸易还可以让你提前查看他们为你选择的咖啡。在那里,你可以随意洗牌,换咖啡,从他们众多的烘焙机中选择一种特定的咖啡。