何塞·安德烈斯

poke是一种夏威夷菜，用腌鱼配米饭，在这碗腌渍甜菜中以蔬菜为中心，这道菜在约瑟•安德莱姆斯的牛排餐厅很受欢迎。

把帕尔马干酪融化成玉米饼状的圆盘，夹在辣味南瓜花中间，这就是夏日开胃菜了。

这款咖喱有八角茴香和印度咖喱等香料的香味，它们与胡萝卜的甜肉味相抗衡，你会很兴奋的。

把这种咸甜的油醋汁淋在绿色沙拉或烤胡萝卜上。

万能的绿魔酒配上蒸洋蓟或烤红辣椒尤其美味。

用这种烟熏的辣椒酱来给焯过的花椰菜、四季豆或西兰花上色和加热。

喝几杯这种饮料可以让你整晚都充满活力——它们能提供补充能量的铁和蛋白质。辣椒素是一种使辣椒具有辣味的化合物，它可能会加速你的新陈代谢。

你一定会喜欢这个色彩缤纷的夏日沙拉。好处是无与伦比的:许多橙色蔬菜中的抗氧化剂可以将心血管疾病的风险降低20%。

你的标准庆祝主食——鳄梨酱、萨尔萨酱和薯片——值得升级一下。经典的食材组合不仅美味，对你也有好处。鳄梨中健康的单不饱和脂肪可以帮助你从西红柿中吸收更多的抗癌类胡萝卜素。

这款充满节日气氛的白色桑格里亚汽酒配有小吃:每一杯都装满了甜美的新鲜水果。这款酒的配方需要Licor43，这是一种用香草调味的西班牙利口酒。

聚会上的食物可以减肥!这些西班牙辣椒可以帮你减掉一个尺码。我们用山羊奶酪代替传统的曼切哥奶酪来减少脂肪。另外，两个辣椒能提供你每日所需维生素C的三分之一，而维生素C已被证明能在运动中促进脂肪燃烧。

吃点这种小吃可以让你保持平静:金枪鱼中的ω -3脂肪酸可以帮助缓解焦虑。寻找用鱼竿和鱼线捕获的鲣鱼金枪鱼;它吃起来很安全，而且是可持续的。

这道沙拉混合了新鲜的焦糖圣女果和烟熏桑Simón奶酪块。

传统上，肉汤、肉和蔬菜都是分开供应的，但你也可以把所有的东西都放在一个碗里。豆子需要浸泡一夜，所以提前一天开始做这个食谱。

在加利西亚，肉馅卷饼足够大，可以供很多人吃，不像拉丁美洲的肉馅卷饼是个人的。

这种薄的茴香煎饼类似于法国的可丽饼。

把辣椒、沙拉和肉馅卷饼一起上桌，就像西班牙餐前小吃一样，然后上炖菜和煎饼。或者，如果你喜欢的话，可以把辣椒作为开胃菜，把沙拉作为第一道菜。接下来是炖肉，肉馅卷饼和煎饼。记住，辣椒的辣度差别很大——有些是温和的，有些是辛辣的。泰迪拉奶酪(Tetilla cheese)是一种来自加利西亚(Galicia)的奶油牛奶奶酪，还有一种受西班牙语启发的蒜味蛋黄酱allioli．