优思明汗

在土耳其，南瓜蜜饯是一种很受欢迎的甜食，只需要很少的原料和一点时间。

哈罗米和薄荷是经典的塞浦路斯风味组合，它们完美地融合在一起。这个食谱的灵感来自我在北尼科西亚的Bougainvillea Guesthouse的主人，当我在一次国际航班后疲惫不堪地办理登机手续时，他给了我一盘这些。

亚丝敏·汗出色的chana masala的关键是什么?鹰嘴豆很软，入口即化。

这道菜来自土耳其东南部，有嚼劲、坚果味的块茎，加上酸甜的石榴糖浆，加上阿勒颇风味的辣椒面，再加上酥脆凉爽的生菜。

浓郁的酸樱桃和香甜松软的芝士蛋糕在春季到夏季的终极甜点中相遇。

有人说炸奶酪吗?哈罗米撒上蜂蜜和芳香的百里香，是一道甜咸脆的开胃菜。

伊斯坦布尔的烤鲭鱼三明治以新鲜柠檬和大量酥脆的蔬菜而闻名——最好是在博斯普鲁斯海峡漫步时吃，但在户外野餐或野餐时也同样美味。

热酸奶汤?是的，热酸奶汤。奶油味的，美味的，放在碗里很舒服。

这道沙拉最好配波斯大饼，但普通的玉米饼也可以。果皮的加入，带着柑橘的香气，真的提升了这道菜的味道，突出了石榴的甜味，增加了美妙的风味深度，所以如果可以的话，试着去买一些。

这款传统美味的伊朗米糕是用泥土蘑菇和多肉的茄子做成的，里面加入了藏红花，是一种素食版本。