长安汽车马沙拉

步骤1

在大炖锅或小锅里用中低火加热植物油。把洋葱煮熟，偶尔搅拌一下，大约15-20分钟，直到洋葱变成金黄色，非常软嫩。

步骤2

与此同时，在干燥的小煎锅中用中火烤香菜籽和孜然籽，偶尔搅拌，直到稍微变暗并散发香味，大约2分钟。转移到香料磨或研钵和研杵，让其冷却;细磨。

步骤3

在平底锅中加入香料混合物，大蒜，生姜，印度香料，姜黄，辣椒粉和洋葱。煮，搅拌，直到香味，大约3分钟。加入番茄、鹰嘴豆、番茄酱和2杯热水;用盐和胡椒粉调味。盖锅;慢炖，如果chana masala看起来很干，再加1杯热水，直到鹰嘴豆很嫩，酱汁很香，45-60分钟。

步骤4

搅拌玉米淀粉和2茶匙。在一个小碗里倒入水，然后搅拌成印度香料。炖煮至变稠，大约1分钟。关火，加入橄榄油搅拌。如果需要的话，再加些盐调味。

步骤5

撒上香菜，配上米饭和/或大饼。