摄影:Alex Lau，食物造型:Susie Theodorou，道具造型:Sophie Strangio
烹饪书作者Yasmin Khan说，每个人都喜欢的吱吱作响的奶酪也是塞浦路斯岛最著名的出口产品，当地人有几十种吃它的方法。在她书中的食谱中，《成熟的无花果:土耳其manbetx苹果下载、希腊和塞浦路斯的食谱和故事》，她把它放在一个简单的盘子里，将咸奶酪与甜蜂蜜和芳香的百里香搭配在一起。它是理想的开胃菜:甜的，咸的，脆的，油炸的。
成分
4份
2汤匙。蜂蜜
1茶匙。切碎的百里香
1 8-10-oz。包装Halloumi奶酪
1个大鸡蛋
四分之一杯细磨小麦粉或玉米粉
3汤匙。植物油
半束芝麻菜，坚韧的茎被修剪
四分之一杯石榴籽
8个新鲜黑无花果，对半
现磨黑胡椒
步骤1
把蜂蜜和百里香放在一个小炖锅里，用中低火加热，时不时地旋转平底锅，直到加热(不要让蜂蜜沸腾)。把火调小，保持温暖，直到准备使用。
步骤2
把哈罗米切成8片。在一个小碗里轻轻打匀鸡蛋，然后把粗面粉放在一个中号碗里。每次处理1 - 2个，将Halloumi浸入鸡蛋中，让多余的鸡蛋滴回碗中，然后轻轻加入粗面粉，抖掉多余的鸡蛋。
步骤3
在一个大的不粘锅中用中高火加热油。把哈卢米煮到金黄，每面大约2分钟。转移到纸巾上，沥干1分钟。
步骤4
把芝麻菜堆在大盘子或浅盘上，在上面放上哈罗米和无花果。淋上温蜂蜜，撒上石榴籽。用几粒胡椒粉调味。
