当我最近花了一天的时间拍摄时，我看到了很多东西纽约一位阿根廷家庭厨师的烹饪课。教练Mirta向我和我的同事们展示了如何制作alfajores(危险——这些东西会让人上瘾)，如何准备一杯合适的马黛茶，以及如何用胡萝卜而不是鸡蛋做蛋黄酱(是的，胡萝卜——那是另一回事)。
但在米尔塔给我们看的所有东西中，最吸引我的是她的烤面包机。
烤面包机通常不是节目的主角(当然，除非你说的是勇敢的小烤面包机）.但米尔塔的烤面包机不一样。它非常简单，可以称之为简陋:只不过是一块薄薄的金属，上面有几个格栅和一个把手。
“在阿根廷，每个人都有这个，”米尔塔告诉我。后来，我想知道4300万人怎么会用一种我从未见过或听说过的器具来烤面包，于是我进一步追问她。“所以，如果我今天去阿根廷，我会看到多少人在烤面包——”
“大家好!”米尔塔又说。
现在我自豪地拥有了一台这样的烤面包机，我完全相信她。阿根廷人是这样烤面包的，因为他们很聪明，知道一块便宜又薄的方形金属可以代替一个昂贵又笨重的烤面包机。
它的工作原理是这样的:把烤面包机放在炉子上的火焰上。面包放在烤架上。一面烤好，然后把面包翻过来烤另一面。如果烤的时间过长，就会出现烤痕。
但面包这只是个开始。就像烤箱一样，这个东西可以重新加热食物，比如烤红薯(用锡纸包裹)，还可以把剩下的披萨片烤脆(直接放在格栅上)。任何一磅蛋糕都能从这东西上获益。一片煎蛋饼也是。
考虑到它所能做的一切，考虑到它的占地面积只有一个小而薄的盘子，我很想建议大家放弃他们的台面烤面包机，转而使用这些。
唯一的问题是什么?在阿根廷以外的地方找一个是非常困难的。
谷歌“阿根廷烤面包机”没有给我任何有用的结果。用图片搜索“灶台烤面包机”，我找到了澳大利亚的经销商这种做法似乎已不复存在。我几乎要放弃希望了，我的同事乔他告诉我他找到了一个烤面包机在费城一家商店的网站上花了15美元。我看了一眼，这个烤面包机看起来很完美，几乎和米尔塔的一模一样，只有一个关键的例外:这个型号是意大利的。
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