网上买鱼的最佳地点

犹豫在网上买鱼吗?完全可以理解的。虽然网上购物可以买到12包厕纸和aaa级电池，但鱼却更像是你想先去看看的东西看看，让你知道自己到底在买什么。

但在大城市或沿海城市之外，可靠的杂货店海鲜柜台和专门的鱼市很难找到，因此很难找到货源一流的鱼还有贝类。即使你能接触到一个像样的鱼贩，你也可能更喜欢网上购物——尤其是当你能确定你能买到同样好的(如果不是更好的话)产品时。

幸运的是，在过去的十年里，许多高品质的海鲜卖家已经把他们的生意带到互联网上，这使得无论你住在哪里，在家烹饪美味的鱼比以往任何时候都更容易。为了从中选出最好的，Epicurious团队对几家排名最高的零售商进行了测试，他万博官网们从每家零售商那里订购、烹饪和品尝各种产品。

我们缩小了范围，只关注那些在全国范围内发货的，经过认证的公司可持续发展的，而且不需要你大量购买。尽管几乎每个卖家的味道和质量都让我们惊叹不已——有时甚至超过了我们在当地美食杂货店买到的东西——但有三家冷冻鱼零售商从其他零售商中脱颖而出。

你是否需要整面三文鱼晚餐派对或者几份虾对于工作日的晚餐，我们最喜欢的网上买鱼的地方完全提供。(字面意思。加在冰上!)继续读下去，了解更多关于它们的信息。

有优质冻虾，会在平日晚上吃海鲜意面。

照片由切尔西·凯尔拍摄，道具造型由碧翠丝·查斯特卡拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

最好的一切:从海到餐桌

我们投票从海上到餐桌该公司向全国各地的家庭供应国产、野生捕捞、可追溯的海鲜，有几个原因让它荣登榜首。首先，它比我们测试过的其他公司提供了更多的品种，这是与美国18个港口城市的道德渔业网络合作的结果。从海到餐桌的网站上有10种鱼类和贝类，可以在à点餐和各种包装;我们很高兴地发现缅因湾红鱼和大西洋冬鳐，还有更多的标准产品。Sea to Table也是一家经过认证的b级公司，这意味着它要遵守严格的“社会和环境绩效、透明度和问责制”标准，从包装材料到运输方式都在发挥作用。

当然，口味和质量是我们在测试时考虑的最重要的因素，Sea to Table在这两个方面都获得了最高分。我们喜欢鲑鱼(比起红色的红鲑，我们更喜欢淡粉色的银鲑)和虾，虾绝对是我们吃过的最好的。我们自己可能不会点的红鱼和鳐鱼，味道都很温和，很容易烹饪。最重要的是，无论是在味道上还是气味上，任何一种选择都没有“腥味”，这是品尝者真正关心的问题。

一些对网络速万博官网冻鱼心存警惕的Epicurious员工被Sea转变为只吃Table的产品;特别是虾(它真的很受欢迎!)和更难找到的品种，他们可以看到自己定期订购。

鲑鱼的最佳选择:蓝米岛野生

在西雅图西北部的萨利希海运作，蓝米岛野生区主要专注于鲑鱼，有许多品种可供选择(包括国王，红鲑，银鲑，粉红色和凯塔)。渔业非常致力于可持续发展;它道德合理的捕鱼技术和对生态系统零破坏的承诺使它获得了蒙特利湾水族馆海鲜观察的最高评级。也许最令人印象深刻的是，蓝米岛的捕捞船队(在2007年进行了改装，使用太阳能)将刚捕获的鲑鱼转移到活井中，从而更容易识别和释放非目标物种。

在我们尝试的样本中，Epicurious团队最喜欢朗米岛的万博官网国王鲑鱼。肉质鲜嫩、肥美、酥脆，没有令人不快的腥味。这种鱼以单独的6盎司份出售(一次购买1条、6条或12条)，或令人印象深刻的2又1/2磅整条出售，准备烤或慢烤给人群，使它很容易适应任何鱼爱好者的生活方式。至于即食食品(解冻后)，隆米岛的烟熏三文鱼——我们喜欢红鲑——是一流的，味道浓郁，很容易切成薄片做沙拉或加在百吉饼上。

亚军:塞纳·海

塞纳海是我们测试过的最小的操作，但它的鱼为餐桌带来了大量的美味和质量。塞纳是一家位于阿拉斯加的小型家族企业，销售他们自己捕捞的铜河三文鱼、阿拉斯加黑鳕鱼和大比目鱼。经营这家企业的里奇和塞纳·惠勒夫妇是第三代渔民，他们已经捕鱼20多年了，但直到2015年才开始在全国范围内捕捞。因为他们在联邦政府控制的和阿拉斯加控制的渔场工作，并使用道德和环境安全的技术，他们每次带上船的鱼都是经过认证的可持续发展的。

我们品尝的塞纳海(Sena Sea)的三文鱼和大比目鱼非常不错，但在口味方面，两者都略逊于海到餐桌(Sea to Table)和Lummi Island。然而，塞纳海黑鳕鱼是我们从任何零售商那里品尝到的最好的商品之一。即使附近有高质量的鱼市，也很难找到黑鳕鱼，因为大部分从阿拉斯加捕获的鱼都直接运往日本。Sena Sea有兴趣将该物种引入美国市场;他们的奶油味，嫩滑，味道非常好，让我们都梦想着买自己做味噌鳕鱼在家里。