我在茱莉亚·蔡尔德家做饭、喝酒、聚会

与任何一位厨师或美食作家交谈，故事通常都是一样的:他们是看着电视长大的茱莉亚·蔡尔德在PBS这就是他们如何爱上食物的。

我在德国的一个美军基地长大，那里没有PBS。相反，我是通过阅读一些作家而认识茱莉亚的Ruth Reichl而且安东尼他们写她的时候都怀着极大的敬意。晚些时候掌握法国菜的艺术这是我在烹饪学校的法国烹饪课上的教科书，在那里我做了我的第一个朱莉娅食谱:像空气一样轻的汤圆。

但直到我读到我的法国生活我真的爱上茱莉亚了我怎么能不呢?这位妇女不仅是食物的真正冠军，而且是烹饪的冠军，她传播了任何人都可以而且应该成为厨师的信息。

是的，每个热爱美食的人都有一个茱莉亚·查尔德的故事:最喜欢的食谱，最喜欢的书，或者最喜欢的食物最喜欢的周六夜现场小品．现在我也有一个最喜欢的茱莉亚·查尔德的故事了。这个故事讲的是，在接到通知的两天内，我被空运到法国普罗旺斯，在茱莉亚·查尔德的厨房里做晚餐。

因为我知道你的第一个问题是这到底是怎么发生的，这里有一些背景知识:我的妹妹梅兰妮在30岁生日的前一周，向一所大学提交了一篇简单的8句话的文章互联网竞争．那是星期六。到了周二，我们被告知她赢了，我们都在收拾行李。

两天后，当我们登上飞往尼斯的航班时，那种“掐我”的感觉仍然很强烈。但直到我走进La Pitchoune茱莉娅在法国南部乡下的家，我真的开始抓狂了。“哦，我的上帝，哦，我的上帝。”这栋房子的新主人、我们周末的主人玛肯娜·约翰斯顿(Makenna Johnston)只是笑了笑。她以前显然见过这种疯狂女孩极度兴奋的套路。

La Pitchoune在法语中的意思是“小的”，茱莉亚和她的朋友给她起了个绰号La Peetch。

丽贝卡·马歇尔

茱莉亚和她的丈夫保罗建造了他们的法国小房子，昵称为La Pitchoune或La Peetch西蒙贝克在20世纪60年代。这是一个小而迷人的家，他们一年中有几个月都在这里做饭，放松，娱乐，远离朱莉娅繁忙的拍摄生活法国厨师．当茱莉亚不用房子的时候，她把它借给了朋友，后来它落入了一个亲密的朋友凯西·亚历克斯(Kathie Alex)的手中，她把房子保持得和茱莉亚离开时差不多。

亚历克斯去年把房子挂牌出售．经过一系列事件(大多是出于决心)，房子卖给了玛肯娜·约翰斯顿，她是史密斯学院的校友(就像茱莉亚一样)，也是茱莉亚·查尔德的铁杆粉丝。约翰斯顿计划在2017年把房子变成一所烹饪学校，但与此同时，约翰斯顿将房子租出去AirBnB．就像茱莉亚以前那样(除了AirBnB那部分)。

早上我们从瓦尔邦(Valbonne)开始，这是离拉皮丘恩(La Pitchoune)最近的村庄，还有一家迷人的糕点店爱法式蛋糕店．当我开始吃我吃过的最不可思议的巧克力杏仁羊角包时，羊角包开始下起了毛毛雨，然后又开始倾盆而下。我想，茱莉亚不会让雨把她打倒的。“咬紧牙关，面带微笑，”她说。我们的快速早餐变成了稍微慵懒的咖啡休息时间，但最终我们离开了商店，因为天气转晴了，我们去探索镇上的商店，像法国人一样购物。

作者(左)和她的妹妹在Pâtisserie Lenoir。

丽贝卡·马歇尔

在当地的鱼贩那里，我们买了新鲜的金枪鱼尼斯沙拉，还有牡蛎作为晚餐。在面包店，我们停下来看新鲜的面包从烤箱里拿出来，就拿了一些放在我们的奶酪盘里。在奶酪店，我们要了一个又一个奶酪，还有当地的蜜饯、橄榄和饼干。我们摘了新鲜的蔬菜、萝卜、香草和小草莓森林之花-在杂货店。

这就是你在法国购物的方式:和店主交谈，从一家店走到另一家店，细看商品。这是如此的愉快和私人。我想象着茱莉亚从一个小贩走到另一个小贩，大声大胆地说话，问她最喜欢的，询问不知道的食材，我忍不住笑得合不拢嘴。

在家里，我们打开杂货，开始为当晚举办的晚宴做准备。但首先，我们的一位晚宴嘉宾，路加福音巴尔他带我们参观了房子。(Barr是普罗旺斯,1970他是茱莉亚同时代的M.F.K.费雪的侄孙，他在拉皮奇花了一个月的时间写他的书。)巴尔向我们展示了小床(对于身高6英尺4英寸的茱莉亚来说非常小)，“黑皮书”，里面写满了茱莉亚对房子的建议和规则，以及保罗·查尔德为容纳茱莉亚高的台面而在厨房里建造的所有特殊细节，一面墙上的凹槽用来放刀，以及她的设备的标志性钉板。

终于到了做饭的时候了。爱彼迎为他们安排了三人Tastemade博客帮助我们做饭和庆祝，我们都聚集在厨房做饭，听音乐，喝rosé。

作者和她的妹妹在茱莉亚的厨房里和厄万·赫萨夫一起做饭。

丽贝卡·马歇尔

我们有一个计划:因为今天是我妹妹的30岁生日，从茱莉亚描述为保罗制作奶酪盘的“我在法国的生活”中得到启发，我们决定制作一个包含30种食物的纪念奶酪盘。我们在几块板子上摆满了奶酪头、意大利腊肠、pâté、卡蒙伯特奶酪、山羊奶酪、米莫莱特(奶酪商告诉我们米莫莱特在美国是非法的，因为它的表面有微小的螨虫爬来爬去)，还有几碗橄榄、果酱和蜂蜜。

史诗般的30种配料的奶酪盘。

丽贝卡·马歇尔

每个人都以非常茱莉亚的方式为生日宴会做了贡献。还有我们的奶酪盘，梅兰妮和我烤萝卜而且沙丁鱼，上面都有一个herb-packed调味料；明尼苏达州的美食博主莫莉叶使茱莉亚的巧克力杏仁蛋糕；巴西美食电视名人丹尼尔Noce做了一种非常法式的酥皮无花果甜点;健康食品专家该款Heussaff他们从菲律宾来到法国，在鸡尾酒中加入了从茱莉亚花园里采摘的草药。

一起做饭感觉就像一个聚会;在这一天的狂野经历中，我们有点微醺，rosé，以及这一切的兴奋，我们都比正常的感觉更快乐、友好和快乐。在她的厨房里真是太有趣了:把锅从钉板墙上拿下来，从安装在工作台上的刀架上拿刀。那么多工具让人感觉又旧又怪;有些餐具我不知道该怎么处理，但莫莉找到了一个老式的蛋糕锅，非常适合做她的巧克力杏仁蛋糕，而我可以用一个看起来很古老的铸铁锅烤萝卜。

这大概是rosé启动的时候。

丽贝卡·马歇尔

不过，并不是所有的东西都是阳光明媚的:朱莉娅的炉灶已经被一个更便宜、更难管理的版本所取代，而老式的法国管道使洗碗变成了一个缓慢而乏味的过程。我们拍了太多照片，有人割伤了手，我把沙丁鱼煮过头了。但正如茱莉亚所说:“无论在厨房里发生了什么，永远不要道歉。”所以我们没有。相反，我们熬夜，大吃大喝，开怀大笑，好像我们都是老朋友似的。

派对结束后，客人们离开了，只有我和姐姐在La Pitchoune过夜，我们是AirBnB上最早入住的客人。这太神奇了:朱莉娅在那里的感觉，睡在她曾经睡过的床上，走在满是她照片的走廊上，把我们的衣服放在她的衣柜里，在她的厨房里喝咖啡醒来。早上，我们在游泳池里快速游了一会儿，我觉得自己更像法国人，也更像朱莉娅。

然后就结束了。第二天早上，我们被迅速送回尼斯，一天后我又回到了纽约。

还是我?我的大部分时间都在纽约，但我自己的一小部分仍然留在了拉Pitchoune。是因为我想成为茱莉亚那样的人吗?我当然知道——我怎么能不知道呢?但它不止于此。而是，在茱莉亚家里煮了一晚上，吃了一晚上，开了一晚上的派对，我我更像茱莉亚。不管我能不能回到拉皮丘恩，我永远都是。