夏天来了，我唯一想喝的饮料就是那些夏天的饮料brain-freeze-inducing-ice-cold．虽然我喜欢那味道冰镇喝而且冷冻的鸡尾酒我没有喝的耐性。所以当吃瓜季节来临，我口渴了，我就做了我的招牌夏日饮品:这款含有两种成分的西瓜雪泥
灵感来自于我在香港喝的一种叫西瓜冰的饮料——翻译过来就是“西瓜冰”——这款清爽的冷饮只有一个熟透的西瓜和冰。在位于中国南海的摩天大楼林立的亚热带岛屿香港，炎热的夏天湿度超过90%是常态。像这样的天气需要的不仅仅是冰淇淋甜点店提供冷豆腐布丁、刨冰和大杯救命的西瓜雪泥。
我和朋友们肩并肩地坐在小凳子上，擦去额头上的汗珠，慢慢地品尝着冰镇糖果的清凉。没有我每周吃的西瓜冰沙，夏天就不完整，因为我附近没有中国甜点店，所以每年夏天我都会在自己的厨房里为自己重新制作这种心爱的饮料。
方法很简单。如此简单，事实上，你根本不需要食谱——只需要四份西瓜和一份冰的比例。(我对重量和体积都做过计算，结果都很好——这里不需要太精确。)以下是如何进入夏季模式的方法。
首先，准备好西瓜
没有对错之分切西瓜但我发现最简单的方法是把瓜对半切开，平放在切菜板上。然后我用我的刀切掉果皮(就像你会做的那样最高柑橘)，然后把甜瓜切成小块。去掉任何大的种子。要想喝出最美味的饮料，一定要用一个非常成熟的西瓜——成熟的西瓜应该摸起来很沉，闻起来很甜，敲起来听起来很空心。
放入搅拌机
做一份，我用了一杯西瓜块和四分之一杯冰。测量很好，但这真的是一种零烦恼的饮料，你可以根据自己的喜好来调整。把西瓜和冰块打至光滑。你也可以用西瓜做冰块混合西瓜，倒进一个冰块托盘下次制作这种饮料时，可以在冰块中加入新鲜的西瓜，这样西瓜的味道会更浓郁。
按口味调味
我更喜欢把洋红色的雪泥直接倒进高脚杯里，但如果你想喝得甜一点，你可以加一点糖浆。简单的，枫木，或任何你手头有)。你也可以挤一点酸橙汁和一小撮盐来提亮你的饮料。如果你想把它变成鸡尾酒，那就加一点龙舌兰酒还有酸橙汁和盐。
