热十字面包从中世纪早期开始，它就一直是英国春季的主食。尽管馅料在各处都变了，有些人喜欢用松饼盒烤面包，但那种欢快温暖的香料和顶部的十字花纹却历经了几个世纪而经久不衰。
据说基督教之前的撒克逊人通过制作有十字架标记的甜面包来纪念光或春天的女神Eostre。随着基督教的兴起，这种带有葡萄干斑点的发髻成为耶稣受难日的象征，这种发髻的受欢迎程度进一步提高复活节．在16世纪后期，伊丽莎白女王一世甚至禁止销售热十字面包，除非在圣诞节、复活节和葬礼等神圣的日子。
由于热十字包的供应受到限制，神秘和迷信很快就出现了。需要清除家里的恶鬼，并保护它免受火灾?在耶稣受难日那天，把一个热的十字圆面包挂在厨房的椽子上就可以达到这个目的(据说可以整整一年不发霉)。如果你想防止海难的话，在漫长的海上航行中别忘了带上一个热十字面包。
和所有的食物潮流一样，为了传播这些强大的小面包，也有一定的销售和营销活动。为了推销他们刚出炉的面包，18世纪的小贩们想出了这样的押韵词:“热十字面包，热十字面包。”一个一便士，两个一便士，热十字面包。”这句话是在街上喊出来的，目的是把顾客吸引到他们的小摊或面包店里。
现在是2023年，我们仍然在享受这些美味的酵母面包，上面有淡淡的香料、蜂蜜、柑橘味和有嚼劲的干果，上面还有一个十字架。有些人可能会争论，每个面包上面的十字架是应该用面糊或酥皮面团做并烘烤，还是应该在烤好的面包冷却后涂上糖霜。面包师们在口味和内含物上都很自由，比如伊兹·霍萨克(Izy Hossack)的酵母热十字面包我是莉蒂夏·克拉克藏红花和血橙版本还有杰米·奥利弗的巧克力面包．
通常，当一种食物超越自身，成为其他食物和菜肴的形容词时，它就会成为真正永恒的食物红丝绒饼干或菠萝倒立南瓜姜饼)．沿着这些路线，你可以做热十字饼干，热十字甜甜圈，热十字肉桂卷，热十字冰淇淋蛋糕，等等。2017年春天，我想出了Battenbun-混合了热交叉面包和Battenburg蛋糕那是在那年复活节的周末莉莉Vanilli在伦敦的面包店。面包布丁或法式吐司是用放了一天的热十字面包而不是普通面包做的，因为它们是用不新鲜的剩余面包做的。
我喜欢在烤箱里烤的热十字面包的香气，对于那些计划时间制作这款经典面包的人来说，但是，像任何酵母面包一样，这需要时间和耐心。简单的热十字松饼在我最新的书中，安娜·奥尔森的烘焙智慧，让你更快地到达终点线，有同样的香气，所以你可以像我一样享用它们——切片，涂上大量的黄油，然后填上几片复活节火腿．最妙的是:传统的酵母热十字面包最好在烘烤的当天享用，这些松饼可以在柜台上保持新鲜三天，也可以冷冻。然而，我不能保证它们在漫长的海外旅行中保持新鲜，也不建议把它们放在房梁上。
