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春天烤

我们可能无法伸手给你一个春天打破但是我们可以提供这个春季烘焙,这是一个美味的传统,让你的厨房充满了引人注目的蛋糕万博官网,美味的糕点,还有很多很多其他的甜食。

刚出炉的:我们最新出炉的

这个萧条时期的天使食品蛋糕是一个被遗忘的春天的最爱

水仙花蛋糕有着欢快的黄色漩涡,面糊同时使用蛋白和蛋黄,是春季庆祝活动的理想选择。

如何防止你的蛋糕破裂

圆顶的,有裂缝的蛋糕不是这样的。以下是防止这种情况发生的方法。

为什么在烘焙中过度混合很重要,我该如何避免?

当你在做曲奇饼或蛋糕面糊的时候,“小心不要混合过度”到底是什么意思?

这个快速面团给你无限的可能性

制作一份四种原料的泡芙是制作芝士甜饼、冰淇淋泡芙和高耸的松饼的第一步。

想要松软的甜面包和脆饼干,做孔查斯

另外,来见见新一波重新思考墨西哥经典的面包师。

要做真正嫩的饼干,你需要一个煮熟的鸡蛋

这种意想不到的添加会让奶油甜点,比如酥饼和酥饼,变得更嫩更脆。

使用这个面包师的秘密,让你的自制面包从好到好

味道更浓,面包屑更好,这就是你的了。

要想得到万无一失的漏斗蛋糕,那就扔掉漏斗吧

这里是你需要知道的一切,让你开始在家做酥脆的漏斗蛋糕。

肉桂面包脆脆的是一个等待发生的黄油脆饼

当你把这种谷物碾碎,与黄油和红糖混合在一起时,它就会成为你下一个快速面包的完美配料。

给你的热十字面包松饼待遇

这个简单的版本向经典致敬,但不需要酵母。

欢迎来到无忧无虑的花蛋糕时代

今天的自由流动,采摘的蛋糕不是你奶奶的玫瑰衬里层。

烘干设备

必备的烘焙工具和一些让你的烘焙生活更甜蜜的东西。

最好的搅拌碗,搅拌,打,做大量的各种面团

有了合适的搅拌碗,准备食物就是小菜一碟。

最好的立式搅拌机饼干,蛋糕,面包,和超越

你可能认为KitchenAid是stand mixer游戏中唯一的玩家。我们将它与其他各种型号进行了测试,看看经典款是否真的占据了主导地位。

最好的蛋糕盘,经过测试和审查

为生日蛋糕,婚礼蛋糕,和蛋糕的每一天。

这款丹麦面团打蛋器可以让任何面包、蛋糕或松饼变得更好

不再有过度混合的面糊。不要再揉面团了。

用高的蛋糕盘做更大更好的甜点

三英寸的身高(而不是标准的两英寸)可能会严重改变游戏规则。

我们把手搅拌机的测试

如果你没有地方放立式搅拌器,这是最好的选择。

预先裁好的羊皮纸让我觉得我的生活在一起

所有的整洁,没有大惊小怪。

原来面包师最好的朋友是……活页夹

这就是为什么他们会出现在埃德·金伯的新书中,一罐烤饼。

蛋糕

这款经典的法式蛋糕尝起来就像世界上最好的糖果棒

这个雄伟的蛋糕深受各地厨师的喜爱,值得为你的特殊庆祝活动制作。

他们把这叫做奶油奶酪糖霜魔法——我还能争辩什么呢?

把它撒在我的胡萝卜蛋糕上,这是春天的终极甜点。

像奶奶那样在蛋糕里放蛋黄酱

近一个世纪以来,蛋黄酱一直在帮助面包师制作更柔软、更湿润的蛋糕。

更好的多层蛋糕的秘密已经在你的橱柜里了

想要一层又一层的蛋糕,还是想要自己定制的蛋糕?拿一个你用来烤西兰花的锅。

如何安全地用鲜花装饰蛋糕

并不是所有的花朵都可以安全装饰,所以在你开始组装下一层蛋糕之前,看看这些提示。

为什么冷烤箱是更好的磅蛋糕的秘密

一个有100多年历史的技术可以帮助你的磅蛋糕达到更高的高度。

有了这个简单的蛋糕方法,你再也不会把黄油和糖混合在一起了

反向搅拌技术几乎不可能出错,而且它能确保你最终得到的蛋糕又轻又松软。

热牛奶海绵是蛋糕中的小黑裙

就像一件漂亮的衣服一样,热牛奶蛋糕——也被称为热牛奶海绵——真的不需要任何配饰。即使不加糖吃也很美味。

Thandai Poke Cake

这个poke cake就像在holi喝一杯冷的thandai——但是是蛋糕的形式!

用这个简单的糕点厨师技巧来摆脱干蛋糕

这个简单的方法可以增加蛋糕的水分和风味,让它们保存得更久。

芝麻酱雪纺蛋糕配焦蜂蜜奶油和水煮大黄

这款蛋糕有天使食品蛋糕的松软质感,轻到可以漂浮起来,再加上一点蛋黄,口感更丰富。

阿月浑子蛋糕

这款湿润而美味的开心果蛋糕由于加入了橘子皮而散发出令人难以置信的香味。

釉面酸奶油宝石蛋糕

这些柔软的长毛绒迷你蛋糕裹上了各种各样的釉料。

Bibingkang木薯

在这款经典的菲律宾蛋糕中,磨碎的木薯代替了面粉,它吸收了丰富的椰奶,带来了甜味、坚果味和粘性、耐嚼的口感。

奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕

我们最喜欢的胡萝卜蛋糕是湿润的,充满了胡萝卜丝和芳香的香料,上面还有一层特别浓烈的奶油奶酪糖霜。

柑橘倒立蛋糕

在这款蛋糕中,柑橘中的天然果胶和糖结合在一起,形成了一层像布丁一样的倒立层,类似于黄油果酱。

简易中式烘焙风格鲜奶油蛋糕

这种松软、鲜嫩的鲜奶油蛋糕装饰着水果,是家庭庆祝活动的主食。

经典香草蛋糕

用鲜奶油和水果装饰一下,或者在你出门的时候一片一片地吃。

早餐和早午餐

这些蜂蜜面包会让你忘记肉桂卷

来看看蜂蜜圆面包吧,它可以在任何专业面包店的糕点盒中闪耀。

牵牛花的故事是什么?这个松饼有故事要讲

20世纪70年代的松饼是嬉皮士早餐极致主义的一种实践。

我并不完美,但我的可可奶油蛋卷早餐小面包却很完美

比尔·克拉克的早餐小圆面包是一种专业水平的糕点,即使是业余爱好者也能做出来(在这些视觉辅助和技巧的帮助下)。

一步一步:我们对马戏团面包店的肉桂豆蔻面包的看法

在Instagram上看到马戏团面包店的扭曲糕点后,我们决定为自己烤一个版本。

如何做出你吃过的最好吃的英式松饼

自制的英式松饼比你在商店买到的任何东西都好吃。

柠檬罂粟籽松饼

在这个简单的柠檬罂粟籽松饼食谱中,柠檬皮、柠檬汁和浓郁的柠檬凝乳这三种柑橘味的成分结合在一起。

经典Kouign-Amann

小的、手持的kouign-amann在北美很常见,但这个食谱展示了经典布列塔尼糕点的另一种制作方法:一个9英寸的蛋糕。

肉桂酸奶油咖啡蛋糕

小豆蔻的加入为这款经典咖啡蛋糕增添了意想不到的风味

经典蓝莓松饼

充满浆果,我们的终极松饼有恰到好处的甜味,加上温和的味道和酸奶油的嫩屑。

香草柠檬草莓面包

新鲜的香草,如迷迭香、百里香或新鲜的月桂叶,为这款奶油蛋糕注入了花香,与草莓和柠檬相得益彰。

香蕉松饼配红糖燕麦片

经典的香蕉松饼食谱得到了一些支持原料,在这个面包店的最爱。

蜂蜜司康饼配大黄果盘

这是一份简单的烤饼食谱,稍微改变一下:每个烤饼上都涂上粘稠的蜂蜜,上面撒上一大团凝乳和大黄馅饼。

巧克力之痛

每一个牛角包里都卷了一口苦乐参半的巧克力。

饼干和巧克力棒

去做吧。在饼干里放点鱼露

这种美味的调味品为这款柑橘味的酥饼增添了一丝咸味。

为了更好的饼干,加入玉米淀粉

打开饼干压榨机来做这些黄油状的面团,再加一点玉米淀粉,这样面团就更容易揉了。

奶粉是更好的饼干,布朗尼和蛋糕的关键

把这个储藏室的主食当作你制作更美味甜点的秘密原料。

做饼干?远离立式搅拌机

这个灵活的,自由的食品加工机配方制作宝藏包装饼干-你的方式。

金斯敦饼干

这是一种经典的澳大利亚三明治饼干,由两片燕麦、金色糖浆饼干和一个牛奶巧克力中心制成。

燕麦巧克力脆饼

使用咸黄油和静置面团是制作这种既有嚼劲又脆的饼干的秘诀。

粉彩黄油饼干

为了给杏仁酥饼饼干涂上柔和的颜色,在上面撒上染色的糖,再加上磨碎的冷冻干蓝莓、覆盆子和芒果。

燕麦枣饼干

这些最高级的燕麦饼干不含葡萄干,而是用Medjool枣代替。

3-成分花生酱饼干

这个简单的花生酱饼干食谱是精简的,尽量减少麻烦。

纳奈莫酒吧

纳奈莫巧克力棒是一种标志性的加拿大甜点,非常容易制作。

山羊黄油酥饼

山羊奶黄油有轻微的香味,与这些饼干中的全麦面粉和小麦胚芽相辅相成。

Ma 'amoul Med(橙汁浓缩枣甜饼条)

厨师Reem Assil的饼干棒版本的ma’amoull是一种在开斋节、圣诞节和复活节享用的节日饼干,它散发着浓咖啡和橙花水的香味。

甜咸你好,多莉

饼干棒总是很棒,但这些饼干棒更棒,因为咸的丽兹饼干为原本严格的甜食增添了平衡。

花生开花更好

脆脆的花生酱和快速、光滑、像松露一样的巧克力甘纳许让经典的花生酱花比以前的自己更上一层楼。

所有的种子Hamantaschen

这些哈曼塔什充满了一种庆祝活动,种子镶嵌在嚼软的焦糖蜂蜜中。

可可巧克力蛋糕

这是你做过的最好吃最简单的布朗尼蛋糕。

馅饼和馅饼

这3个派专家将帮助你做出更好的派

我们与劳伦·柯、艾琳·珍妮·麦克道尔和肯·海德里希(Ken Haedrich)举行了一次圆桌会议,讨论如何充分利用派的季节,他们是一批新派烹饪书的作者。

如何做最好的素食派皮

一点科学可以帮助你做出完美的馅饼皮,每次都是柔软而片状的。

香蕉奶油派配波旁生奶油

这个香蕉奶油派的食谱让我想起了自制的香蕉布丁,但更有味道。

米姆的椰子米饭布丁派

这道冰镇米饭布丁派是根据纽约布鲁克林梅因餐厅的一道很受欢迎的甜点改编的。

椰子蛋奶和大黄挞

这个大黄馅饼是你所有春季庆祝活动的必经之路。

Banoffee派

尽管巴诺菲派起源于苏塞克斯郡,但在20世纪80年代,英国超市出售的巴诺菲派却被称为“美国派”。

简单的水果馅饼配胡桃饼干皮

在这里,加入了柠檬凝乳的鲜奶油填充在易于压入的表皮中。在上面撒上浆果,这是一个简单的画龙点睛之笔,或者把切片的水果排列成玫瑰状,这是一个令人惊叹的展示。

冷冻玛格丽塔派

酸,奶油,和酒精-这是你最喜欢的鸡尾酒馅饼形式。

水果加荞麦酥皮

发明galette是为了让业余的面包师感觉像专业的。没有修剪,没有折叠,没有卷曲,没有通风,没有潮湿的底部。

巧克力奶油派

这个经典的巧克力派食谱是巧克力爱好者的梦想:奶油巧克力布丁堆在巧克力派壳里,上面撒上鲜奶油。

面包

牛奶面包与酸面包在这些枕头晚餐卷

留出一整天的时间来做这些柔软、有轻微味道的面包卷。这是值得的。

你真的要放弃酵母发酵剂吗?

酸面包是如何工作的,以及如何处理你丢弃的东西。

从给你带来免揉面包的面包师那里得到的简单制作的帕内通面包

学习著名面包师吉姆·勒希的意大利经典放手技术。

如何在家做更好的百吉饼

我们与“Call Your Mother熟食店”的达妮埃拉·莫雷拉(Daniela Moreira)进行了交谈,以解决百吉饼失败、失败和扁平的问题。以下是你需要知道的。

你的酸面包出了什么问题?

这里有18个最让新手头疼的问题的答案,当他们刚开始做酸面包的时候。

给你的披萨面团加点菠萝汁来帮助它放松

一些新鲜果汁含有防止可怕的生面团回弹的正确成分。

为人群制作一个巨大的,Cheesy的Khachapuri

如果你有时间,你可以烤一个单独的,船形的格鲁吉亚大饼,或者如果你没有时间,选择一个超大的版本。

揉,休息,重复:面筋是如何起作用的

麦筋是一个比蜘蛛侠网还多的超级英雄。但是你怎样才能让它做你想做的事呢?

火腿面包

火腿和奶酪填充面包是美味的快速面包你不知道你需要。

阿丽娜的牛奶面包

使用汤中——一种将煮熟的面粉混合到面包面团中的技术——可以制作出柔软、甜美、蓬松的面包。

甜橙卷

这些薄卷的糕点是用橙子皮和橙汁做成的,让柑橘的甜味完全迸发出来。

爱尔兰苏打面包加葡萄干

这种面包只需要20分钟的动手准备。

发酵啤酒面包

这种无揉面包是由全麦黑麦和面包粉混合制成的。糖蜜和黑啤酒增添了温暖的味道,增强了黑麦的浓郁风味。

Nan-e Barbari

这个发酵过的波斯面饼最后加了一点芝麻和黑芝麻籽。

英式松饼烤面包

这种酵母味粗犷的早餐面包是有史以来最好吃的烤面包。

星期六白面包

这个食谱是为那些想要在一天内从头到尾做出好吃的、硬皮的白面包的人设计的。