说到夏天做饭，我们想做的就是烤，烤，再烤．这通常意味着每餐都有玉米因为没有烤玉米棒子是不可能有野餐的。
但说到烤玉米，后院烧烤者对如何做有很多意见。有些人把玉米棒生扔在烤架上，有些人先煮，有些人用锡纸包起来，还有人把玉米棒放在壳里煮。我的同事安娜测试了所有的烹饪方式为了找到实际这是最好的方法。获胜者是谁?带着壳!
不像烤玉米生，煮，或焯，留下玉米棒的外壳保护玉米直接暴露在烤架的热量，并有助于玉米蒸煮嫩。与许多人用来包裹烤玉米的铝箔不同，玉米皮仍然可以让烟渗透到玉米中，给玉米带来一种烧焦的味道。另外，因为玉米已经剥了皮，所以非常简单。下面是如何用5个简单的步骤烤玉米棒和玉米壳，这样你就可以赢得整个夏天的烧烤了。
1.准备谷壳
准备一个烤架，调至中高火．轻轻地把每根玉米棒的壳拉回来，让它们附着在玉米棒的底部。
2.去除丝质
小心地把玉米丝从玉米棒上拿掉(如果有一些还粘在玉米棒上，那也没什么大不了的)。
3.添加风味
用盐和胡椒粉给玉米棒调味，或者用面粉摩擦玉米棒来增加玉米的味道复合黄油，香料，或者注入油．然后把皮拉回原处，它会有点松，但没关系。
4.烤玉米
烤玉米，经常翻动，直到玉米外壳烧焦并开始枯萎，玉米变软，大约10分钟。
5.挖!
剥去玉米的外壳，露出玉米粒，放在玉米棒子上食用，或者把玉米从玉米棒子上切下来，用在玉米上沙拉，萨尔萨舞,或crostini．现在你知道了如何烤带壳的玉米棒，整个夏天都可以根据需要重复这个过程。
