这只是一个事实:最好的面包还没长熟。由于面包的保质期很短，我们都想知道如何在某个时候保持面包的新鲜。虽然储存漂亮的面包房面包有很多选择(因为它们只含有面粉、酵母和水，有立即变质的风险)，但其中一些选择比其他的要好。
事实上，有一种方法比其他所有方法都要好得多，那就是冰箱。但是，如果你的冰箱空间不够，或者你只是喜欢把面包放在室温下，我们测试了一些其他的面包储存方法，并将它们排在下面。
在滚动到结果之前，您应该记住一些事情。首先，我们的厨房绝对不是一个气候控制实验室。我们在中西部炎热潮湿的两个星期里测试了这些方法，所以你的结果可能会有所不同。另一件需要注意的事情是，我们在这里只考虑自制和手工面包。商店里买的三明治面包和小圆面包通常都是用防霉剂和其他防腐剂烘焙的，这些面包比自制面包保鲜的时间更长，而且不费什么功夫(尽管你也可以冷冻商业生产的面包)。
有了这些免责声明，这里有7种储存面包的方法，从最好到最差排列。最糟糕的情况可能会让你大吃一惊。
1.冰箱里
是的，冰箱最常用于长期储存食物，但如果你想让你的新鲜出炉的面包保持最完美的状态，即使只是几天，冰箱是最好的选择。冷冻面包大大减缓了面包的变质过程，并消除了霉菌生长的风险。当你把面包从冰箱里拿出来时，你可以直接把它放进烤箱或烤面包机里——这实际上会使淀粉重新凝胶化，使面包又有弹性和嚼劲。
