我们总是在亚马逊上订购的12种特色食材

在过去，比如说整整五年前，如果你在当地找不到一种食材杂货店那你就倒霉了。是时候选择一种替代品了——或者完全是另一种食谱。但是，由于亚马逊Prime服务带来的罪恶感和令人震惊的各种各样的在线食材，我们没有理由不使用来自不同文化、美食和国家的食材来烹饪。在亚马逊杂货购物技巧的世界里，没有什么比有一些建议来帮助你从无数的选择中做出选择更重要的了。这里有一个Epi工作人员最喜欢的列表，让你开始。

1.智利紧缩

智利脆是你不知道你需要的调味品。很难分类，它是莎莎酱、橄榄酱和辣酱的完美结合。想象一下，如果你最喜欢的辣酱也有轻微的烟熏味，而且口感很脆。这种酱汁是由烤辣椒、大蒜、洋葱、香草和香料在油中腌制而成，灵感来自墨西哥城的味道，智利脆饼的创造者是在哪里长大的．我们的食品总监罗达痴迷于这些东西(她甚至试图自己做)版本):“我喜欢用它来做几乎所有食物的配料:鸡蛋、鳄梨吐司、山羊奶酪饼干。它也可以和意大利面一起搅拌，或者折叠成蛋黄酱或酸奶，作为快速酱汁，”她说。在商店里很难找到智利脆，所以亚马逊是一个很好的方法，可以把这种味道添加到你的食品储藏室里。

买:智利脆脆美味萨尔萨腌料和墨西哥调味品(3包)在亚马逊上39美元

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2.泰勒的哈罗盖特约克郡金茶

我的同事安雅不喝咖啡，所以她依赖咖啡这种茶只为了早上喝点咖啡。她非常喜欢这种顺滑、深色的英国啤酒，以至于她总是随身携带一种秘密的啤酒，装在小拉链袋里，藏在钱包里。安雅很长一段时间都依赖亚马逊来买茶，因为她在任何商店都找不到这个特定的品牌。目前可以在成本加上全球市场不过，如果你像安雅一样沉迷于网购，亚马逊仍然是一个囤货的好地方。

买:泰勒的哈罗盖特约克郡黄金茶(160茶包)，亚马逊上售价12美元

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3.营养酵母

尽管营养酵母正变得越来越受欢迎，但我们不能指望每家杂货店都有。这是一个遗憾，因为它是素食主义者的最爱，它的美味，奶酪味，完美地为任何东西添加咸鲜味鳄梨面包来汤．我的同事贝基喜欢在网上批量购买营养酵母，尤其是当她试图达到亚马逊的最低价格时，“因为我是一个被困在千禧一代身体里的过时嬉皮士，这些浴缸在网上买起来更便宜，更容易，”她说。贝基最喜欢的食材用法是什么?她说:“用椰子油喷雾、海盐和一吨营养酵母吹爆的爆米花是终结所有零食的零食。

买:NOW营养酵母片(10盎司一桶)，亚马逊上售价8美元

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4.散装盐和胡椒开心果

贝基也喜欢在亚马逊上买大袋的盐和胡椒开心果——胡椒给典型的咸味开心果增加了额外的味道:“我爸爸买了这些大袋的盐和胡椒开心果，像爸爸一样，像女儿一样，我现在对它们上瘾了。我在商店里找不到这么大的一袋开心果——即使我能找到，我也不想把它拖回我的公寓。如果他们能把这些东西做成带壳的，我就能开心地死去。”

买:美妙的开心果盐和胡椒味(48盎司装)，在亚马逊上16美元

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5.菲律宾发酵甘蔗醋

我的同事Joe Sevier写了关于他有多爱sukang iloco这是一种菲律宾醋，将糖蜜与当地植物混合，然后将其放入用香蕉叶密封的陶罐中，先发酵成一种名为基本当葡萄酒变酸时，就会变成人们喜爱的芳香醋。Sukang iloco有一种类似苹果醋的甜味和雪利酒醋的浓烈味道。你需要这个沙拉酱，阿斗波腌泡菜，然后煮成一种类似于糖浆的糖浆香釉．它只会让一切变得更好。

买:大土普帝甘蔗汁醋(Sukang Iloko)(750毫升装)，亚马逊上售价26美元

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6.香料

你有没有去过杂货店却找不到特定的香料你在找什么?你可能不这么认为，但在我们的实验厨房里，这种情况经常发生，用的是一些不常见的香料，比如漆树或豆蔻。我们没有为此感到压力，而是使用了我们最喜欢的亚马逊购物技巧之一——在网上订购，不要有压力。

买:香料有机漆树粉，亚马逊上售价9美元

买:香料猎人粉碎机，亚马逊上售价7美元

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7.ary - d牌椰奶

这个装箱椰奶来自泰国的冰淇淋是Epi测试厨房的最爱，因为它的奶油味特别浓，而且有浓郁的椰子味。我的同事Kat Boytsova在测试厨房工作，她说它特别“新鲜、甜美、放纵”。这个牌子也有点网络狂热追随者因为它是在美国销售的少数几种不添加稳定剂或增稠剂，也不用水稀释的包装椰奶之一。不知怎么的，它还有一年的保质期。如果这些卖点还不够大，这款椰奶很便宜:在亚马逊上，一盒8.5盎司的12装椰奶售价约为20美元。

买:ary - d椰奶100%原装(12包)，亚马逊上售价20美元

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8.可以自由

Furikake是一种日本调味料混合物，通常含有干海藻片、芝麻、盐和糖，有时还含有其他调味品。传统上，它撒在米饭上，很美味，但它是一种调味品，可以为许多其他食物增添甜味和咸味:把它撒在上面炸薯条，用作调味料大马哈鱼或者其他鱼，撒在煮熟的鱼上鸡，或结束沙拉为了增加味道。我个人喜欢把它撒在爆米花或爆米花上。

买:JFC紫菜Komi Furikake米饭调味料(3包)，亚马逊上16美元

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9.麦乳精

最近，我们在测试厨房测试了一款需要麦乳精粉的蛋糕，除了亚马逊，我们在其他地方都找不到。既然我们已经订好了，我们就不能停止放进去了奶昔，冰淇淋，芝士蛋糕,我们的自制热巧克力想要一种像奥华田一样的味道。另外，你完全应该买下来做这个蛋糕,太。

买:雀巢康乃馨原味麦乳精，亚马逊上售价4美元

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10.这

我要让我的老板大卫·塔马金告诉你为什么你需要开始订购这种食材——它在亚马逊上很难找到:“没有什么比玫瑰水的味道更令人陶醉，也没有什么比寻找它更让人抓狂。如果你足够幸运，你家附近就有一个中东市场;我们剩下的人上网。只要你在那里，我建议你拿起这两包，里面有一瓶橙花水。两种药只要几滴就可以了鲜奶油，煎饼，巧克力酱,和鸡尾酒达到一种狂喜的状态，”大卫说。

买:Cortas玫瑰水和橙花水组合套装，亚马逊上12美元

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11.Tajín Clásico调味料

我的同事安娜喜欢这种墨西哥调味料，它由辣椒片、酸橙皮和盐组成。它的最佳应用是什么?根据安娜的说法，盛夏时洒在西瓜上。她第一个喜欢在墨西哥的路边水果摊上，她用这种辛辣的混合物腌制椰子，从那时起，她就沉迷于将这种调味料混合在水果中，制作一种简单但超级美味的小吃。试一试!

买:Tajín Clásico调味料，亚马逊上售价4美元

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12.美味的蜂蜜

另一位同事Zoë说:“当我的朋友住在养蜂场的街道上时，我被真正的好蜂蜜宠坏了。”“当我离开当地的蜂蜜公司时，我开始寻找能在网上找到的花式蜂蜜、热蜂蜜和小批量品种。”她喜欢把它淋在披萨或吐司上，泡在茶里，或者一勺一勺地吃。这个特别让她想起了她的家乡，因为它来自佛罗里达州沿海的红树林。

买:美味的红树林蜂蜜，亚马逊上14美元

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